在日本的列车上享受长途旅行,避免不了和吃的打上交道,方便携带的便当就成了很好的选择。
与国内列车上小推车卖盒饭不同,日本的盒饭大多都是在车站购买,这种便当有一个专门的词来形容,叫做“駅弁”(车站便当)。
在各种风格的装修店里,旅客们能买到设计不同的各类便当,有不少便当仅凭颜值就能获得青睐。
拉面、寿司、炸鸡...提到日本料理,这些名字总是能瞬间出现在脑海。而车站便当除了这些传统的日式料理,还加入了一些新奇的创意。
会玩的日本人民不仅在造型上下足了工夫,还把当地特色融入便当内,甚至形成了比拼大会、包装收藏等独特的车站便当文化。
比如著名的“元祖车站便当大会”,就是从大家对车站便当的喜爱而发展来的,从1966年至今,已经举办了53届。
在大会页面上,可以看到牛肉、海胆和各种水产品等元素,各地区的优秀便当都会在此亮相,一决高下。
铁路公司JR东日本也有类似的对决大会,旅客们吃到美味便当的同时也可以参与到投票当中,享受不一样的乐趣。
这其中的主角当然是各类便当,包装各有特色、材料诱人心动的便当,让人很有试一试的*。
宫岛的海鳗饭就是很受欢迎的一种车站便当,海鳗的原汁原味配上鳗鱼骨头熬成的汤汁,慢慢烤制而成,封存在独特的木盒中。据介绍,冷藏后会有不一样的口感和美味。
佐贺县的有田烧咖喱也很有名,有田烧是当地的一种瓷器,把瓷器和料理一起贩卖,也有着推广当地文化的作用。
当地还推出过哆啦A梦联名款等独特的便当,感觉收藏起来也是挺值的。
北海道的经典款乌贼饭则是不可不提的美味,米饭包裹在乌贼中,有种包饺子的感觉,酱料与乌贼味道的融合也是让人心动。
“えび千両ちらし”是获得过2017年日本铁路公司便当大赛冠军的便当,翻译过来名字就是“散尽千两大虾”,很有气势。
厚厚的煎蛋下是满满的四种海产品:大虾、乌贼、鳗鱼、小鮗鱼,作为一份在车上吃的便当来说很有诚意了。
秋田县有一款复刻版的鸡肉饭,说是复刻版是因为这款经典便当最初是在30年前售卖的,相同的材料和包装再次售卖,味道优秀的同时,也有一丝让年长的乘客们怀念的感觉。
仙台站的“伯養軒の炙りえんがわずし”则主打特殊的味觉,鱼鳍肉制成的特殊寿司,用竹叶包裹,很多人都欣赏不了这种便当的味道,但也有很多人把它当做心头好。
神奈川县的“御鯛飯”也是一款“复刻版”的便当,着重还原当年质朴纯正的口味。
和当年的包装一对比,小小的盒饭也让人有种时光如梭的感觉了。
宫城县售卖的“政宗公御膳”则是为了纪念400多年前的伊达政宗,便当选取了北海道、九州地区的多种当地特色食物,在品尝各地风情的同时,也能感受到历史的韵味。
山形县的牛肉碎便当主打甜辣味的牛肉碎,配上各种丰富的小食,深受乘客们的喜爱。
日本铁路公司也推出过“官方便当”,和上面的政宗公御膳相似,选取的是日本关东地区1都16县的特产。
铁路公司30周年的纪念便当,吃着各地特产,坐着前往目的地的列车,应该也是一种不错的体验。
除了这些富有特色的便当,还有不少车站便当以包装取胜,也收获了一大批乘客的喜爱。
比如古典风味十足的“出云美人”便当
《妖怪手表》的合作款
达摩便当和Hello Kitty主题的达摩
兵库县的轻松熊
新泻县的雪人便当
各类列车便当
还有EVA主题的列车...
各种车站便当看下来,感觉车站便当的选择挺多样化了,把普通的列车盒饭融入各地创意,也算是日本各类小细节中的一个体现吧
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