炎炎夏季眼看就要来啦，在这个经营“冷”行业的黄金季节，开一家冰淇淋店是人们的首选。现在国内冰淇淋销售行业每年的市场空间为120亿元人民币左右，行业年增长率超过了99%，行业平均利润率则接近200%。冰淇淋销售从2005年开始成为，都是小本创业中的热门行业。想进入该领域的朋友们，怎么样能从众多创业者中脱颖而出，就需要一套实用性完整的营销策划方案。
可以从这几方面来考虑：
首先店面位置要靠近人流集处(如公交车站)或购物中心，以便于更好地与行人互动。从市场销售情况来看，如果没有专门经营冰淇淋的商店或者只是卖普通冰淇淋，那么，其销售额和利润都较小。
再有颜色区分:冰淇淋店要考虑颜色与自己店铺的风格是否协调如果你是一家卖冰淇淋的商店的话，应该采用色彩明动温馨，更能让客户有舒适的用餐体验，更好的放松感。
按照经营理念和服务方式来分类:1.以传统食品为主导的大型连锁店型企业;2.依托于连锁便利店形式进行业务扩张的中小型咖啡店;3.采用直营模式进行市场拓展的小型咖啡馆。按区域划分: 可分为北方与南方地区两大类型。那要看当地习俗习惯来确定店铺方向。
另外，店铺门应该尽量向左前方打开，以便于顾客进出。如果想让客人看到自己的形象，应尽可能靠近店堂或窗口，以免影响他人视线。此外，还要注意店内是否放置了广告。如果没有的话，可以在柜台上写上“我就是你”之类的广告语以吸引顾客注意力。
根据这些特点，冰淇淋店应该靠近左手边或面向正南和东北角处开店。从地理条件上来说，如果店铺位于城市繁华地段或者交通便利地区，则可以考虑做一个小型门店;若地处偏远山区，可把商店建在山路边或山坡边，以增加销售额.
从外部条件来看:首先要考虑交通方便，其次就是环境优雅，再者要保证营业面积足够大，以便能容纳众多顾客同时购买产品，并且可以有效地减少营业时间和空间利用率，也便于对店铺进行装饰装修。此外还需注意设备设施齐全，服务人员专业水平较高才行。
开冰淇淋家店大整体方向，小店店铺细节都需要花心思去做，这样才能做好，没有这个经验的可以去了解冰淇淋市场，再决定！
