在东莞旅游又想吃顺德菜,今天我给你推荐的就是一个位于东莞万江的美食,广东的美食不仅是在街头巷尾,甚至有很多是在漂亮的大餐厅里面,比如今天给大家推荐的,就是一个非常漂亮的餐厅,它叫做[了能]
他们家主打的是顺德菜,菜款很多,味道也是非常棒的,估计进来的环境就真的让人有点吃惊了,这不就是一个园林景观吗?
走进来以后平板的时候发现周围,虽然说时间是周五,但前来这里吃饭的人也太多了吧,车位都已经比较紧俏了。
穿过古色古香的岭南园林,我们就来到。9楼内部里面的装潢也是非常古典,这样漂亮的环境,用餐真的非常有仪式感的。
大厅里面也是可以点茶点的,想要品鉴一些广东茶点来这里绝对不错。
我选择的是包厢,中午除了吃点点心,还要试一下他们的特色菜。
这里还有酥皮焗叉烧餐包,金黄酥脆的外皮包裹着饱满多汁的叉烧,两者碰撞,美味异常。
避风塘一口包伴以解腻的沙拉酱,这“创意香酥肉”吃起来,满满的幸福感
避风塘一口包
避风塘一口包
之后就是顺德鱼,生了是顺德菜,一定不要错过这一道,真是非常有特色的。
顺德讲究的鱼生必须养在店内鱼池一段时间消耗脂肪,因为脂肪最腥气。然后再尾巴割一下让鱼游动放血,最后才彻底宰*,用高压水冲掉剩下的一切血。所以最后只剩下肌肉的晶莹剔透。不同的部位有不同的切法,背肉被切的像玻璃纸一样薄,而腩肉厚切,被冰镇过后非常有口感。
而且佐料特别多,想要吃什么佐料的话,可以自己选择哦。
一条鱼片出4碟鱼生,每一片都绝对经得起街坊考验,剔透的质感看起来就足够爽滑有韧性。
味道也很多,首先我们就先加点盐吧,这样才更好的保留了鱼的味道。
当然加点芝麻也是可以提香的
十几种佐料任君选择,小编很喜欢加上一点薄脆,嚼起来“嗦嗦”爽口声更惹人回味。
风味茄子刚端上来的时候差点认不出来,以为是什么肉菜呢,但实际上是茄子。鞋子外观还保留得非常完整,比较坚挺,以为是硬硬的,但实际上里面还非常的软,只是外面的包浆被炸至金黄而已。
鱼饼非常的丰满,里面的鱼肉很嫩,而且是没有骨头的哟。
这样一道接着一道的美食,你是否也垂涎欲滴了呢,赶紧来了能吃吃吧
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