编辑导语：在小红书依靠分享美食来达到涨粉目的已不新奇，但是@就你吃不饱这一博主创新型地将自己与闺蜜的交换减肥及增肥的美食进行分享，分分钟打造爆文模式。那么除此以外，小红书上的热门美食笔记又发展到什么地步？本文将对小红书上的美食爆文长什么样进行解析，值得阅读学习。
最近，小红书上流行着一个新的减肥方式：跟70斤的姐妹学吃饭。
故事起源于一对70斤和120斤的闺蜜，都想把体重调整到90斤，于是自3月开始，两人约定与对方“交换干饭”，试图用对方的饮食习惯帮助自己达到减肥或增肥的目的。
该系列推出后，在小红书引起了很多关注与讨论，每篇视频笔记的点赞都能达到万数，博主的账号@就你吃不饱也迅速涨粉，从3月底的15w一路狂飙突进到现在的55w，一月涨粉40w。除此之外，卡思还观察到她们的抖音账号，也在四月迎来了涨粉高峰，月增粉达到104W。
图源：@就你吃不饱小红书截图
@就你吃不饱 为何能在小红书上短期内快速涨粉？小红书上的热门美食笔记又发展到什么地步？一起来看。
一、70斤VS120斤，碰撞出怎样的涨粉火花？从刘畊宏的爆火不难看出，女孩们对于完美身材的执着追求。一个个“刘畊宏女孩”除了在运动上下功夫，在饮食上更是不放过自己。
在小红书上，输入“减脂餐”有125W 篇关联笔记，输入“低卡”更是有192W 篇，而@就你吃不饱 能从众多美食博主中脱颖而出，完全要归功于这对姐妹花的新颖操作。
账号的主理人是120斤的主人公麦麦，在开始“交换干饭”之前，也算是个“正经”的美食博主，在小红书上和大家分享一些趣味食谱，主题也经常和低卡餐有关，看得出来是“苦120斤久矣”。
图源：@就你吃不饱小红书截图
3月7日，她们推出了“交换干饭”的第一条视频。第一天时，两人的点餐都比较“自我”，麦麦给70斤的头子准备了4个包子加1杯豆浆作为早餐，而头子则只给麦麦准备了1杯咖啡。
两人的草率很快让对方付出“代价”，麦麦一口气喝干了拿铁，而头子被4个包子惊出脏话，拼尽全力也只塞下1个包子，感叹道：我以前早上就没有吃过嚼的东西。
挺到中午麦麦两分钟吃完了半碗面，并喝干汤底，而头子直到下午三点半才开始了今天的第二只包子；到了晚饭的点，头子又出“奇招”，借口带麦麦出去找吃的，实则带对方溜达，直到麦麦饿过劲才“心满意足”的回家。
图源：@就你吃不饱小红书截图
视频发布后，这对活宝姐妹花的增肥/减肥故事吸引了很多网友围观，点赞量高达3.7W。评论区留下了很多网友的讨论，大家的疑惑特别集中在70斤姐妹的食量和吃饭方式上，比如：她是从来不会有食欲的吗？所以她一天就吃了俩包子吗？刚干完十几袋零食的我愣住了……
开门红后，@就你吃不饱 账号开始了这个系列的持续更新，小红书姐妹们的热情不减反增，并且越来越多的人提出了这样的建议：这个70斤姐妹可以开吃播么，她吃饭真的看着好没有食欲，我就喜欢这样的吃播，好适合减肥！
虽然博主的吃播事业暂时还未有更多进展，但大家对“用70斤姐妹的吃饭方式减肥”有了空前的兴趣，很多粉丝自发开始用文字或者视频的方式模仿头子的吃饭方式减肥，这之中不乏一些我们熟悉的达人。
比如@奥黛丽厚本 日常的创作方向是搞笑剧情，在4月14日发布的视频中，就模仿了一次头子的吃饭方式：
首先，饭前振臂高呼“我吃饭只是为了活着”，虽然念着念着流出了口水，还是选择继续催眠自己面前的披萨并不好吃，然后拿起面前的披萨，在下嘴前先东张希望一会，再不情愿地咬下非常小的一口，多次咀嚼并露出不好吃的嫌弃表情。
图源：@奥黛丽厚本抖音截图
因为整个吃饭过程，充满了厚本与“本心”的抗争，令人捧腹的表情和“模仿结束”后一口吃掉一角披萨的反转，引得粉丝们纷纷点赞。
根据卡思的观察，四月@就你吃不饱 在小红书吸粉超过40W，站内关联笔记如“70斤与120斤”“70斤的吃饭方式”超20w篇，可谓是近期的小红书顶流之一。而在其他平台的表现也同样亮眼，在抖音四月累计增粉104W，虽然还未入驻B站快手等平台，但有热心粉丝剪辑了视频片段发布后，播放量的数据表现也很不错。
如果想探究@就你吃不饱 的走红秘籍，或许能从粉丝的反馈中窥见一二。
“一个是真想瘦，一个是真想胖”“比起一开始，头子的头发都更有光泽了”“看着头子胃口越来越好”……类似的评论几乎在每一条视频下都能看见，从粉丝的语气中明显能感受到对博主的信任。
的确，比起平台上各式精致的美食、减肥内容，@就你吃不饱选择用最简单直观的方式记录，少了一丝刻意，多了一些真实。去掉滤镜的视频，能让粉丝看见博主真切的改变，并从中体会到更多的陪伴感、养成感，这些会让双方的链接变得更紧密。因此我们看到，该系列在小红书火爆之后，有很多博主尝试拍摄类似题材的视频，效果却远远不及原版。
其次，粉丝的积极二创为该系列视频赢得了更多的关注与讨论。除了上文写到的视频模仿外，还有更多人以文字的形式，记录这种另类的“减肥方式”。叹气、看向窗外、慢慢咀嚼、痛苦地咽下去……头子在吃饭时的表现，被大家一一拆解模仿，俨然已经成为部分人心中“吃不胖”的秘诀。
图源：小红书截图
另外，视频中这对姐妹花幽默风趣的对话，自带笑点的日常，令人羡慕的友情，包括以时下最火的减肥为主题等等，都为视频增加了更多的看点，也让她们的内容在多个平台都能得到推荐和传播。
二、小红书热门美食笔记都在讲什么？@就你吃不饱走红的背后，我们还能看到小红书美食内容的成长与变化。
从2020到2022，小红书社区的一个重要变化，就是美食板块内容的不断成长。
公开数据显示，2020年小红书社区美食类笔记发布数量同比增长230%，当年2月，美食类消费DAU甚至超过了美妆，成为社区内第一大垂直品类。
根据红商学院发布的《2021小红书美食行业数据报告》，2021年1月1日-11月20日期间，在小红书全行业种草流量大盘中，美食赛道笔记篇数占比为10.53%，排行第一，其产生的互动总量占比为9.58%，排行第三。
而今年1月，小红书发布的2022十大生活趋势中（回潮式创业、冰雪正当潮、空气炸锅炸万物、兴趣副业、城市漫游、随手环保、沉浸式体验、新中式穿搭、清醒型买买买、山系生活），也能看到美食领域的身影。
以上种种都证明了美食赛道在小红书蕴含着的巨大潜力，那么，在最近走红的@就你吃不饱之外，当下小红书上的热门美食笔记都在分享些什么？
1. 精致的食谱教程
美食展示、美食教程类笔记一直是平台上的热门内容，因其实用性强、操作性高等特点，吸引了不少用户的喜爱。
翻看站内美食频道：糖醋排骨教程获4.8W点赞、蒜香鸡翅的教程有9.4W点赞、锅包肉教程15W点赞……一个个高赞笔记背后，正隐藏着小红书美食赛道的流量密码。
卡思发现，这些爆火教程有一个比较明显的共同点是：刻意营造这类“大菜”实际上简单易上手的感觉，激发用户的动手*，提升笔记的互动性。
图源：@动感糕人小红书截图
2. 种草向美食安利
在种草氛围浓厚的小红书社区，选择和大家做安利永远是个不会出错的选择。可以看见：在xx看到一定要拿、肯德基同款玉米、低卡冰棒推荐等主题的内容，都取得了破万点赞的好数据。
图源：小红书截图
值得关注的是，“求安利”这样的反向操作，似乎能达到类似的或者说更好的效果。比如，很多博主会在封面放上一个精致的食物截图，并在标题上突出自己的疑惑和渴望找到它的迫切心情。
这种“设计”下会有两类小红薯被吸引进博文中，一类是热心助人想要回答问题的，另一类就是自己也被吸引，想要从中获取答案的。一波反向操作后，笔记面向的人群无形中就扩大了。
3. 对猎奇食品、翻车现场的吐槽
猎奇、翻车向内容因为其自带的“幽默感”，在各娱乐平台一向受欢迎，小红书上也不例外：吃空后才发现在盒子底部的一次性手套，长得像板砖的地方小零食，奇形怪状的哆啦A梦蛋糕、粘成一整块的面条……
图源：小红书截图
这类笔记往往没有什么特别“实在”的内容，主要目的也就是给观众带去一乐。让人摸不着头脑的封面，配上一个略有深意的标题，与平台精致感十足的整体风格显得格格不入，但却能一下子勾起用户的好奇心，控制不住地点进其中，并留下“哈哈哈哈哈哈”的身影。
当然除了以上几种大的内容方向外，卡思还观察到近期小红书美食赛道的一些流行趋势。比如，将美食与时下最受关注的减肥健身、空气炸锅等话题联系在一起，往往有奇妙的化学反应；
图源：小红书截图
又如用“美食VLOG”的形式拍摄短视频发布在小红书上，一方面能获得平台对视频笔记的额外流量扶持，另一方面更符合当下用户们的观看习惯，从而更易产生爆文。
美食赛道因其普适、刚需等特点，在互联网平台上一直有着旺盛的生命力，未来还将出现何样的内容，我们拭目以待。
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