--------这是一篇带地址的正经 成都 美食攻略。
出行时间
2月1日-2月3日其实不建议在春节休假期间去 成都 觅食，因为很多店都要到至少初六以后才会开门，有些店甚至要到正月十五才开业。
出行人数
一人优点是等位比较方便，缺点是点不了很多菜。
行前准备
花了一天的时间浏览了很多美食攻略，以及在b站看了很多游 成都 的视频，把出现频率相对比较高的或者自己想去吃的食物用excel表格汇总，查询地址之后进行区域划分，分为文殊院及附近、春熙路-太古里、宽窄巷子及附近，所以决定利用三天的时间，完成自己的美食打卡成就~
交通方式
我主要选择两种交通方式：地铁 & 共享单车【地铁】 成都 市区的地铁很方便，要去的这三个区域都有直接的站点。地铁站有很多年轻的工作人员，懒得查线路的可以直接上前询问，都会十分耐心地回答。注意：地铁安检比较严格，水杯要拿出来单独检查，气球不能进入地铁。【共享单车】 成都 共享单车数量很多，基本走几步就能遇到一辆橙色的Mobike、蓝色的bluegogo或者黄色的ofo。所以如果出行人数不是特别多的话推荐共享单车。我纯粹因为颜色选了ofo。而正好春节期间小黄车免费骑，也就索性一辆车骑到底了。
注意1：上车前先检查一下车辆有没有什么问题，如果遇到车胎没气或者其它故障，最好先把情况在app上举报一下再换车，造福大家。
注意2：红绿灯路口处，左转向灯绿的时候，非机动车是不能走的，如果想到斜对面去，只能和行人一样，穿两次马路。也就是说，十字路口正中间、用围栏框定出的正方形区域只供机动车通行。
Day 1 文殊院（坊）
文殊院
洞子口张老二凉粉
地址：青羊区文殊院街39号
文殊院
文殊院
甜水面，确实是甜的，说是因为重用复制酱油所以口味回甜，但调料中也有放较多白糖。我个人不太中意，加了醋以后倒是能欣然下肚。但依照我的标准，要放醋才觉得好吃的面其实是不够好吃的。面很实很有嚼劲，看着不多但能吃很久。白凉粉，口感麻辣微甘，清爽滑嫩，讲真和我在家吃的白色凉粉不太一样（肯定不是一个品种），刺溜几下一碗就吃完了。如果不是怕后面没胃容量了，我是妥妥会再来一碗的。黄凉粉，口感比白凉粉结实一些，调料中放了很多豆瓣酱和葱花，喜好这两样的食客应该会很满意。隔壁有熟客说他家的素椒杂酱面和红油水饺也很好吃，感兴趣可以自行验证。如果店里没座儿可以打包在外面吃，不过这家店食客的流动率算挺高的，除非你有一队人马，不然稍等一会儿都能入座。不太能吃辣的同学可以要求窗口的姐姐们少放辣椒。
文殊豆汤饭
地址：青羊区楞伽庵街23号
这家店就是还在春节休假的门店之一，十分遗憾。查看了一些图片，豆汤饭是比较清淡润口的食物，如果吃多了油辣食物，正好可以来一碗养胃。
邱二哥锅魁
地址：青羊区金丝街45号（院内）
休假中。在b站看美食节目的时候被弹幕安利的。因为隐匿在院内，所以不太好找。锅魁，也作锅盔，其实和北方的烧饼很相似，因最初用铁头盔作锅来烤制而得名，一开始是一种行军用的干粮。锅魁和烧饼最大的不同点在于锅魁会往里面夹馅儿，无论是制作过程中加入的还是烤制后划开一个口子灌入的，总之，不干吃。我比较常吃的锅魁有三种，夹凉粉儿的、红糖锅魁还有牛肉锅魁。不过现在很多卖锅魁的店家什么的都有， 比如 夫妻肺片、炒三丝之类的，想多尝试几种口味很不错，踩到雷区也在所难免。这家店里比较受当地人喜欢的是红糖锅魁。
糖油果子
地址：路边摊，随处可见
油炸的糯米丸子，没馅儿，外面淋了一层红糖撒了一些白芝麻。一个靠谱的忠告：去人多的摊子买现炸的，更好吃。
严太婆锅魁（总店）
地址：青羊区人民中路三段19号
老店。长期招学徒。有幸看到严太婆（严阿姨）忙碌的背影。收银的小姐姐很有意思，十分伶俐健谈，会把放满现金的脸盆端给你让你自己找零。
凉粉锅魁是他家比较传统且好吃的口味。不甘放弃辣口但又想挺过去的同学可以再买个红糖的。锅魁是刚出锅的，很酥脆，加上拌了调料的凉粉，外热内冷，绝配。拿着吃的时候一定要小心料汁滴出来。万一料汁溢出记得把纸袋摘掉，用塑料袋重新兜上锅魁，再把纸袋里的料汁倒进去，毕竟料汁是奥义啊！红糖锅魁趁热吃，香甜可口，往中间咬能感受到红糖嗞进口中的瞬间，即使凉了也不会坚硬难嚼，用来解辣再合适不过。
陆记蛋烘糕
地址：金牛区内曹家巷工人村
沿着小菜场边上贴着内曹家巷标识的围墙一直走到底，转两个弯后即可到达。
休假。几十年的老店，隐藏够深，盯着地图导航绕了好几圈都没找着，后来问了一位门卫大叔才知道该怎么走。据说他家的蛋烘糕无论甜口还是咸口都很好吃。
这是在龙抄手总店买的蛋烘糕。答应我，别在那儿买蛋烘糕吃；右上角的酱料不是蛋烘糕的。
胡记串串香（星辉店）
地址：金牛区星辉中路3号附1号-6号
上图是我桌和隔壁桌（2人）的对比。一个人吃串串其实挺亏，尤其胡记有最低消费50元的要求，我勉强吃到49块钱。少了一抓几大把的酣畅快感，往脚边桶里扔竹签的时候也深觉孤苦伶仃。串串和火锅一样，就是要吃得热闹。胡记的佐料碗是十分传统的香油碟，以及一盘香菜葱段。我比较偏好涮掌中宝、鸡心、鸡胗、竹笋和海白菜。一串的量都不会很多，也是为了即涮即吃。我通常都是默念20秒拿起来直接吃，吃火锅涮毛肚的时候也是。
王记特色锅魁（马鞍南路店）
地址：金牛区马鞍南路100号
这家店是我无意中遇到的。因为排队的老人挺多于是决定一试。要了牛肉的，虽然等了挺久，但有幸目睹了制作的全过程，还和一起等候的阿姨摆了会儿 龙门 阵，也算值了。
闻着很像小时候在 攀枝花 路边早餐店吃到过的葱油饼的味道。第一口很脆，因为煎完又烘烤了一会儿。微辣，主要是麻。抹了两次牛肉，将面皮卷起来再擀，所以每一口都能既吃到锅魁又吃到牛肉。
明婷饭店
地址：金牛区外曹家巷26号附15号
有名的苍蝇馆子（没有经过精美装修的小饭馆），有十年的历史了，这儿是搬迁以后的新地址。正月以后才上班，而且门口正在修路，单车道不影响，汽车就得绕去路口的另一端停放了（不知道现在修完了没有）。脑花豆腐和兔肉锅是我打算去试的菜。如果人多点儿就干脆把门面上的推荐菜都点了尝鲜吧。其实 成都 有很多苍蝇馆子，这家在我看到的各种攻略或者论坛中基本被放在top前三的位置。感兴趣的可以多试几家馆子。
甘记肥肠粉（马鞍北路店）
地址：金牛区马鞍北路16-18号
老远就能闻到肥肠的特有气味儿。门面蓝底白字儿，很好认。远道而来的游客和附近的居民都很多。粉都是现做的，把糊漏进热锅煮熟后捞进水桶冷却，食客点单后夹一大筷子，小锅再次加热后就可装碗了。
点了小份的肥肠粉。这个颜色的粉很容易激起人的食欲。我原以为会看到视频里肥肠铺满的壮观景象，但可能是为了方便食用或者怕吓到不习惯吃肥肠的食客，这里把肥肠剪成了很小段的。同样，不太能吃辣的同学提前告知即可。
文殊坊入口处还有两家网红糕点铺，一家叫宫廷糕点铺，一家叫闻香园，一大早食客就开始排队，中午的时候队伍能排到大街上。有外地游客一买就是几大袋子。另外，没有定位到毛记冒菜和军屯锅魁。地图给的几个地址骑过去一看要不就是关着门要不就是直觉不正宗。军屯锅魁没吃到并没觉得特别遗憾，毕竟已经吃了一次满意的牛肉锅魁，没吃到毛记冒菜着实残念。冒菜的“冒”字在这里作动词，在锅里把各种菜煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺用中药和各种调料配出的汤汁。和麻辣烫类似，区别主要在汤。有句话叫”冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜”。
这是在伊势丹负一楼吃的冒菜，虽然第一次吃冒菜，但直觉不好吃。
文殊院其实可以分成两天来逛（chī），我这次强行一天完成的后果就是两颗吗丁啉（敬告：吗丁啉不要多吃最好不吃，它的副作用很严重，长期服用对中枢神经系统损伤很大，在其它很多国家被列入违禁药范畴）。
文殊院及其周边还有许多面积小但口碑好的门店。曾经一度很火的154号公交车也集中在这附近。而最近 成都 地铁4号线成为新网红，每个站点对应所谓地道美食店，有机会可以尝试。
Day 2 春熙路--太古里
春熙路
春熙路是一条著名的商业街，太古里则是一个轻奢品牌集中地。 成都 最现代最年轻的一面在这里展露地淋漓尽致。走在路上随时能遇到妆容精致的漂亮女孩儿和打扮时尚的年轻小伙儿。很多店面其实都是全国连锁，除了一些 四川 特色的火锅店、串串店、烤鱼店或小吃店，以及难得访到的独立饭店。
降龙爪爪（春熙店）
地址：锦江区联升路10号附3号
春熙路
春熙路
点了一份 重庆 老火锅味耙爪爪。真·入口即化。一直闷在坛子里小火慢炖，食客点单后才取出装袋儿。不麻，中辣，软嫩。戴手套用手直接抓着吃很过瘾。
龙抄手（春熙路总店）
地址：锦江区春熙路 中山 广场东侧城守街63号
春熙路
春熙路
既然叫龙抄手那就吃抄手（相信我，只有抄手是好吃的，其它小吃完全是错误的科普方式）。能吃辣的就点双椒抄手（红油抄手）或酸辣抄手，不能吃辣的就点炖鸡抄手或者原味抄手。总店每时每刻都客满，我一个人找座倒还方便，如果一家五口，估计其中两个人都快吃完了另外三个人还没座儿。点单之后，是要把小票给穿黑色小西装妹子顺便告知座位号的，所以其实两个人结伴最佳，一个人占位子一个人给票子。当天气温骤降，直接要了份大碗的红油抄手，连抄手带汤下肚，从胃暖到脚趾头(ﾉ≧∀≦)ﾉ。
牛肉油匴（suǎn）
钱提前付给发放牛皮纸的人；轮到自己点单了就把手里的牛皮纸递进窗口。
春熙路
麻辣牛肉的闻着和牛肉锅魁差不多。这个的皮儿和馅儿更加分明，而且少了烤制的步骤，一口下去是软的。一个管饱。
西月城谭豆花
地址：锦江区华兴正街35-61号
这家店和谭豆花、小谭豆花其实都是一家。
这是我看完菜单后选的最清通的一碗豆花，其它豆花上面都撒满了各种不熟悉的配料。虽然长辈们说撒炒黄豆会令豆花更好吃，但如果有得选我是连炒黄豆都不想要的。酸辣豆花并不很酸，一勺入口，既有豆花的软滑又有炒黄豆的酥脆，节奏确实配合不错，但全软滑的体验才是我心目中最理想的。这个叶儿粑是咸口的，里面是肉末加芽菜（有点像梅干菜）。也有甜的叶儿粑，通常是豆沙加核桃等果仁为馅。跟江浙一带的清明团子类似，但没团子软糯。
Innovate Food （食社）
地址：远洋太古里中里2层2245号
成都远洋太古里
难得找到的一家独立西餐厅。入口处并不十分显眼，但楼梯很有个性。ENJOY上（安利一款app----ENJOY，功能和大众点评差不多但涵盖面更广，界面也更加精致舒服）介绍说食社的装潢风格是Rustic Modern。
成都远洋太古里
服务员妹子本来想给我推荐牛肉，遗憾并不很饿就不暴殄天物了。只点了牛油果 沙拉 和 西班牙 水果酒。牛油果 芒果很清爽，煎虾很饱满。看评论说他家的金枪鱼和 波士顿 龙虾也还不错吃。服务很棒，妹子不多但都温柔麻利，而且一入座就告知了wifi密码。
Line Friends
地址：远洋太古里东里1层1302
成都远洋太古里
如果有同行的小伙伴，就可以拍得爽了~
原本列入清单的烤匠（春熙路南段8号群光广场F9）[烤鱼]、燕来小火锅（青石桥学道街81号）[老牌串串]、康二姐串串香（中道街99号附32号）都暂时没时间去了。来到繁华的地带就很喜欢找家店坐下来点杯饮料，连上无线，p一个下午的图ლ(´ڡ`ლ)。太古里再往东的牛王庙、九眼桥其实也有很多美味，兔头、串串、烧烤之类的，只能留待下次打卡了。春熙路有很多火锅店，小龙坎、袁老四、小龙翻大 江都 是比较网红而且排队等位会很久的店。当地老司机们其实对春熙路的火锅店很嫌弃，觉得并不好吃，但对于自己家乡没有正宗 四川 火锅的外地人（比如 我）而言，可能足矣。老司机们普遍觉得真正美味的火锅店都在市中心外，具体哪几家入了老司机们的眼，也值得明年再探究了。
Day 3 宽窄巷子
宽窄巷子
宽窄巷子其实有三条巷子，宽巷子、窄巷子、井巷子。窄巷子小吃最多、井巷子饭店（不会进去吃的那种）和历史文化墙最多、以及我最喜欢的宽巷子深藏功与名的私宅最多。
宽窄巷子
宽窄巷子人满为患，挤得扒手都伸不出手（当然只是说笑，随身物品还是该妥善保管，包基本都往前背）。有很多号称最地道 四川 小吃的铺子，我个人是不建议在里面买很多东西来吃的，一个是味道比较敷衍，再来挤进挤出的也影响用餐心情，冲破层层人群等了十来分钟的小吃，两三下囫囵吞完也品不出什么味儿，不如不吃。就当来这儿散散步赏赏景看看人。
泰芒了
宽窄巷子
超大一杯，好奇买来一试，口味一般。用的是青芒果，有点小惊喜，酸甜开胃。但下面的果汁味道太淡，以及那坨冰激凌太甜，而且量真的太满，一个人喝有点无力。买来拍个照po个朋友圈最多。
三大炮
宽窄巷子
三大炮作为一种糯米团子，不黏牙这点我很中意。因为糯米蒸熟后舂的时候并不舂得很细，所以Q弹适中。起名三大炮是由于在扔掷糯米团时，案板两边的钢碟会连续发出三声“砰”响，而后落入后面的竹簸，滚上一身黄豆粉，放入小碗浇上红糖汁儿撒上白芝麻，麻利儿开吃。做三大炮的小哥很喜欢给妹子们表演抛高糯米团，也是厉害。
CHUAN串天下
地址：青羊区下 同仁 路9号附4号
在 成都 吃货团上看到的安利，一家新式串串店。被熊猫和麻将两个装修元素吸引过来的。服务员都身着以麻将牌为编号的黑色卫衣， 比如 帮我端锅底的小哥叫八万。
有鸭舌和掌中宝，果断各抓了一小把，再拿一碟鸭肠、一碟猪脑，舒服。他家的调料是可以选的，虽然品种不多。我直接几勺耗油加几勺醋，口感挺不错。
大家好，我在涮鸭肠。
熊猫邮局
地址：青羊区将军街65号
提供明信片销售、明信片邮寄、饮品服务。我挑了两套明信片准备自己收着。他家的熊猫抹茶奶盖乌龙还ok。其实奶盖茶喝多了也就那样儿，但谁买奶茶纯粹是为了解渴呢 ╮(￣▽￣)╭ ？
小名堂担担甜水面
地址：青羊区将军街1号 达州 宾馆1楼
担担面和甜水面是他家的招牌。吃担担面要先把底下的料翻上来拌匀。很香，而且小碗没负担。白凉粉绝对是摆脱起床懵神器，提神醒脑，沁人心脾。这个伤心凉粉的辣度在我最近吃的食物当中排top2（top1是在 重庆 吃的黯然销魂翅，短时期内估计都没法超越）。
隔壁桌阿姨一人来了一盆（羡慕）；不确定这个该叫麻辣烫还是冒菜什么的。
乐山 棒棒鸡（待定位）[凉菜]、冒椒火辣（青羊区奎星楼街33号）[串串，推荐说一定要试一下鹌鹑蛋]、无名冒菜（待定位）也是这一带据说比较不错的店，可探。
其它
芭夯兔
这家店从七八年前我第一次吃到现在，味道一直没变过，每次吃都感动不已。因为我住在 新都 区，所以就在附近的芭夯兔吃。毕竟是连锁店，市区也有很多芭夯兔，用地图搜一家就行。 北京 也有门店，有机会想去试味道。
根据人数点一份招牌的汤锅。我通常都会再加一份兔肉。他们家的火锅是我吃到现在唯一能把汤喝了的火锅，不能吃辣但吃兔肉的同学务必要尝试一番。
锅开了以后，服务员会给每位食客都打一碗清汤，配上葱段，鲜到情不自禁长”啊“一声。
调料碟中的青辣椒很惊艳。不辣但很香，舀上一大勺，再添点儿红辣椒，淋上醋，啊呜一口 -------- 幸福❀(///▽///)❀ ！
麻辣兔头也不错吃，五香的倒很一般。兔头里脑花和舌头是精髓~
吃红汤火锅或者串串的时候基本没法吃绿叶菜，绿叶菜吸油，辣得很没意思。既然吃了一次清汤锅就必须要把握机会好好吃几份绿叶菜。豌豆尖儿下锅以后过会儿水就能捞起来吃，再煮会儿就得老了。清香鲜嫩，汤锅必备。
熟酸奶
感觉比一般的酸奶味道更浓更香，好吃到上瘾，团哥哥每次都能迅速连秒两瓶。超市都有卖。原本想打包一箱带回来，但必须冷藏保存，而且行李又太多了，只得作罢。
一直记着一句话：”吃饭不积极，思想有问题“。暂且不论这个命题的真伪性，吃饭是绝对不能随便对付的。其实 中国 人天生自带吃货属性，聊什么都离不开吃，吃也是 中国 人交流情感的重要载体。 成都人对吃是无比尊重的，仪式感很强。就拿筷子来说，火锅店和串串店的筷子都很长，你可以尽情得夹取锅里的食物而不会因为被汤汁溅到手或是被热气烫着而一时耽搁用餐的好心情。所以在其它城市吃火锅的时候，我习惯先看眼火锅店的筷子，”工欲善其事必先利其器“，如果连筷子的长度都无法满足，这家火锅店再所谓好吃也不过是昙花一现。
成都 对于我来说，就是麻辣吃到爽，而且 成都 比 重庆 更强调”麻“这一味。麻和辣是两种痛觉，吃过辣以后会静静等待（辣度过高也就不静了）这种感觉褪去，但我很享受麻的感觉，希望它停留再久一些，甚至会去回味。不能吃辣或者不能吃麻的同学，我都会感到可惜，毕竟 中国 西南部以及中部很大一块区域的食物都以麻辣（或辣）为精神。美食版图就此缺失一块重要部分，遗憾，遗憾。
