山西是运输大省
全省有54万名货车司机
奔波在运输一线
以车为家是他们的工作生活常态
近年来，山西积极探索高速公路服务区“司机食堂”餐饮品牌化服务模式，让货运司乘人员在山西高速公路服务区能够“成本价吃口热乎饭、零元喝杯热乎水、免费洗个热水澡”，细化服务内容，推进行业高质量发展，打造出行服务新品牌。
近日，记者现场走访了已投入运营的10家“司机食堂”，发现已经跳出了简单的餐饮经营行为，当地交通运输行业与司乘人员已经通过“司机食堂”形成了良性互动。
9.9元四菜一汤一面
在襄汾西服务区，“司机食堂”为司乘人员量身定制了经济实惠的餐饮套餐，只需花9.9元，便可享受“四菜一汤一碗面”的实惠套餐。
中午时分，走进襄汾西服务区“司机食堂”，工作人员正忙着招呼食客。食堂门口摆放着两块提示牌，一块写着“9.9元/人套餐”和“休息、饮水、手机充电、纸巾、Wi-Fi免费”字样，另一块牌子则重点注明了套餐的服务项目及享受该项目的操作指南。
走进餐厅，门前放置着一辆分餐小推车，车内摆着芹菜肉丝、笋子烧肉、清炒藕丁和凉拌三丝四样菜品。三三两两的货车司机正在一旁的餐桌上用餐。在这里，货车司机只需扫描二维码就可以点餐。
“味道不错，菜的分量足，饭管饱。”其中一位司机师傅说，他跑货车七八年了，主要行程在晋南地区。由于跑货运时间、线路不定，出车期间无法按时回家吃饭，自己一般都在路边小饭馆就餐，因为在高速公路上，每餐价格往往是30元起。
山西省交通运输厅相关负责人表示，目前全省投运的“司机食堂”共有10家，分别在闻喜服务区、汾西停车区、黎城服务区、潞城东停车区、襄汾西服务区，每个服务区高速公路对向两家。
高质量服务提升社会认可度
“司机食堂”的设立，并非一个简单的餐饮经营行为。省交通运输厅相关工作人员表示，“司机食堂”以提升服务、打造品牌、引车上路为目的，以服务货车司机为主要定位，按照成本价提供暖心餐饮服务和免费洗热水澡服务。
按照成本，“司机食堂”定价早餐5元/人，提供菜品一凉（爽口咸菜）一热（素炒），汤水、主食无限续。午餐10元/人，提供菜品两荤两素（两凉两热）、浇卤一荤一素，米面主食无限续，可改善货车司机在服务区吃泡面、火腿肠等方便食品的情况。成本价餐饮能够吸引更多出行群众在服务区放下疲惫，安心休息。
山西交控集团还开展了员工岗前培训，不断提高服务质量，切实做到“菜好吃、面爽口、人舒心”，让出行群众感受旅途中的温暖。在满足司乘出行基本需求的前提下，山西还将不断优化服务，开发多样化服务业态，以优质服务引车上路促增收，形成公益服务引流、经营服务创效的良性循环，提升山西交控企业品牌的社会认可度和影响力。
今年将新增20对创建服务区
目前投运的10家“司机食堂”只是一个开始。据悉，当下山西省符合“零业态/餐超未运营、餐厅建筑处于闲置状态”条件的服务区（停车区）共61对。
山西争取利用3年时间，在零业态服务区完成“司机食堂”餐厅创建工作，实现全省（间隔100公里）高速公路零业态服务区“司机食堂”餐厅品牌全覆盖。
2023年，山西已在第一阶段选取发展潜力较大，并行路段车流量和所在高速公路路段车流量相对较好的虹梯关服务区、隰县服务区、晋城西服务区等11对服务区作为首批试点，打造高速公路“司机食堂”餐饮服务品牌，树立优质服务口碑，提升通行收入。
今年，山西将结合2023年试点服务区的引流情况和实施效果，进一步扩大“司机食堂”餐饮服务品牌在全省高速公路服务区的覆盖率，进一步树立高速公路服务品牌，新增马村服务区、郑庄服务区、乡宁服务区等共20对服务区作为第二阶段创建单位，进一步巩固第一阶段品牌树立和引流成效。
2025年，山西交控集团所辖高速公路服务区将实现全省（间隔100公里）零业态服务区“司机食堂”餐厅品牌全覆盖，形成山西高速公路服务区餐饮服务品牌，强化品牌效应。后续，山西还将继续推出政策咨询、诉求收集等暖心服务，全面保障货车司机群体相关权益。
作者丨赵小鹏 记者 周献恩
来源： 中国交通报
