炒菜的师傅前途肯定比烧烤师傅前途要好。烧烤其实并没有太多的技术含量，之所以街头烧烤摊那么多，就是因为烧烤这一行的门槛很低，谁都可以做，谁都可以经营烧烤这一门生意。烧烤店也不需要寻找专业，电阻只要自己学会掌握火候，撒调料就可以了。甚至撒的辣椒粉都有，专业商店经营销售，不需要自己调配。
专业炒菜的厨师就不一样了，虽然炒菜门槛也不高，但是想开店做生意，没有一定的技术含量，是留不住客人的。
专业厨师更有发展潜力。
当然是炒菜师傅好了。其实在中餐中只有白案（就是点心师）和红案（厨师）之分，其中厨师的岗位又分为打荷、冷菜、墩头、炉灶、笼锅、烧烤等。也就是说：合格的厨师这些岗位都应该会操作。
