轻松管理好便利店的经营秘籍,你了解多少?

轻松管理好便利店的经营秘籍,你了解多少?

首页模拟经营超市管理2更新时间:2024-06-15

走出舒适圈,脱离打工族,辛辛苦苦创业是为了什么?无非是为挣更多的钱,过更好的生活。

有很多人通过开便利店赚钱,但同时每年做亏损的也大有人在,甚至直接做*的也不在少数。如何才能挣到钱就成了经营者们最关心的问题。

想把便利店经营好,开店前的信息采集和开业后的商品采购最为重要。转门面网小编总结自身多年便利店经验给大家整理了一些干货内容,如果你有开店的打算,那就千万别错过了。

1.开店前的信息采集

明确竞争对手

竞争对手的数量、规模和实力,都会对便利店的发展产生一定的制约,在正式开店之前,我们一定要搞清楚自己要面对的竞争对手有哪些,而且不要只关注同类型便利店,只要是目标顾客爱去的各类零售场所,都值得关注。

构建正确的商品结构

商品结构的构建,关系到便利店的销售。经营者要做的,就是根据对竞争店的相关调查,以及对周边潜在顾客群体的观察,确定合适的、贴合顾客生活的并能满足顾客需求的商品结构,以此让顾客感受到真正的便利,并且主动选择你。

做好货源的筛查工作

商品的质量是便利店的形象,商品结构确定之后,就要对货源进行筛查了。一般进货的渠道有电商平台、批发市场及厂家直销这3种,不管通过哪种渠道进货,都要严查产品质量,保证商品品质,并通过对各个供货方的对比与谈判,实现低价进好货的目标。

2.开店后的商品采购

为什么开业后要关注商品采购?

开业前的便利店一切都处于摸索阶段,需要不断地计算、估计,所以就算你之前已经做好了一切调研,也不能保证正常经营时不会发生变动,如果不关注,并且做不到及时调整,生意照样做不起来。

如何更好地做商品采购工作?

正式开业后顾客最真实的需求会从销售数据上浮现出来,这时我们就可以对商品结构的调整进行预判,比如畅销的品类可以考虑增加品牌,拉长价格区间,给顾客更多选择;

滞销的品类可以砍掉部分小品牌,只留下几个知名大牌,尽量避免库存积压。要注意的是,商品采购的工作不管怎么做,都要围绕销售、毛利额和其他收入最大化这三个数字来做,才能保证便利店能获得更多收益。

开一家便利店不难,可是要开一家能赚钱的好店就不是人人都能做到了。

如果你的经验不足,那就多学习,多花心思,并尽量多站在顾客的角度去思考问题,或者去转门面网直接接手一个转让的店铺,相信你定能在便利店行业创业成功!

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