在家也能做出128元的麻辣水煮鱼！食材仅需30多元，味道丝毫不输饭店大厨。接下来，我将分享如何制作这道美食，让你在家也能尝到美味。鱼和配菜总共花费36.8元，今天我来做个水煮鱼！
·在鱼片中加入盐、胡椒和料酒，搅拌均匀后加入清水，洗净多余的水分。
·接着，加入盐、葱姜水和鸡蛋清，搅拌均匀，再加入淀粉继续搅拌，直到鱼片表面有一层浆。静置15分钟，配菜也需要准备好。
·在锅中加入油，烧至七成热时放入收锅底料、葱姜蒜和豆瓣酱，煸炒出香味后加入适量的水，加盐、鸡精、味精、白糖和胡椒粉调味。
·水开后放入配菜煮熟，然后捞出鱼骨煮熟，最后放入鱼片，煮2分钟即可。蒜末、葱花和香菜也需要准备好。
·另起锅，烧油至七成热，放入干辣椒段和花椒，煸炒出香味后淋在鱼片上。最后撒上香菜即可。
一道美味的麻辣水煮鱼就做好了，赶紧尝一口吧！
