“跟着特级大厨做出来的菜就是不一样，色香味俱全，在家也可以享受酒店的菜品了!”近日，市北区敦化路街道一场别开生面的线上“云课堂”引爆辖区居民“朋友圈”，大家纷纷晒出在直播间跟着辖区餐饮单位大厨做出的菜肴，直呼厨艺大涨。
受疫情影响，今年以来很多居民群众在家中度过了一个“超长假期”，阔别酒店、外卖的美食后，在网上学习制作美食成了居民宅家战“疫”的一大消遣，电饭煲蛋糕、凉皮、双皮奶、炸油条等等美食制作成了很多居民的“拿手绝活”，大家的厨艺都有了显著提高。随着疫情防控进入常态化，企业单位纷纷复工复产，餐饮企业的堂食增长却远远不够，街道在走访中了解到，辖区万福臻·聚海酒楼复工以来，因为堂食较少，维持经营存在重重压力。为助力企业走出经营困境，街道经济文化服务中心结合居民文化需求，邀请市北区第一文化馆馆长到酒店实地考察调研，于5月20日隆重推出烹饪“云课堂”，在聚海酒楼进行实景现场直播，让酒楼的特一级大厨线上“手把手”教居民做粤式早茶，从食材的准备到制作的细节以及烹饪小妙招，大厨都一一耐心讲解，让厨艺“小白”也能做出精致的宴请大菜。
