是因为饭店在饭店吃饭的米饭都是按碗一碗米饭多少钱，米饭不是按重量卖给顾客的，每一碗米饭多少钱卖给顾客。
大米有很多白色的一粒一粒的是大米胚芽。
通常是在大米加工时未完全磨去，他富含不饱和脂肪酸，易氧化变黄，如果白色腿去说明该米时间较久，如己变黄说明变质不能食用，只要白点在，米就新鲜。
由于胚芽较嫩，大米由糙米加工成精米的过程中，除去米皮时将大部胚芽都除去，只剩这么个小点，成一个凹陷。
为什么饭店的米饭都是一粒一粒的？
其实米饭想要煮的好，看起来有食欲，首先就要选对米的品种，饭店的米饭大多选的都是东北长粒米，只有长厘米术出来才会长长的一粒一粒颗颗分明。
第二就是饭店的米饭，通常都是用高压锅来煮的，高压锅煮米饭会让米饭在快速时间内成熟，但是并不会失去营养所以看起来都是一粒一粒颗粒，非常饱满
