春暖花开
正是赏花好时候
对于很多人来说是这样的
巴特
对于云南的吃货来说
还可以是这样的↓
棠梨花、苦刺花、金雀花
油菜花、金针花、芭蕉花
石榴花、染饭花、攀枝花、核桃花......
没错
昆明人又有口福了
用文艺一点的说法
那叫菜篮子又开花了
来看看哪些花花已经悄然上市
在篆新农贸市场，一位大姐带着两包自己采摘的棠梨花、苦刺花蹲在路边售卖。
她说，从元宵节过后，这些花就相继开了，但数量并不多，采摘又难，自己也就是这两天才带着这些花出来销售的。
商贩：“我们去我们那里摘的，这些要摘一天的，在刺树上，难摘的。”
棠梨花，比正常的梨花小巧许多，一朵朵压了枝头，盖住枝叶上的尖刺，采摘的人若不小心便要被刺中，相当需要耐心。
而炒棠梨花，最简单的是放几个呛*辣子，或者是加几勺酸菜，一盘炒出来，酸甜苦辣鲜就全有了。
同样是开在春天的金雀花，是昆明人餐桌上的另一道好菜。
市民：“那天在那边买了一次，已经第二次买了，（像这个回去要怎么吃呀？）洗洗，跟鸡蛋搅在一起，煎煎。”
这位卖家说，这些金雀花也才上市几天，都是从村民那儿采购来的，由于量少，价格也偏高。
商贩：“20块一两，就是有点贵了，贵嘛，吃的人就少 。”
金雀花，生长在海拔2000米到3000米，这些喜欢阳光的小黄花，有着和阳光一样明晃晃的色泽。
黄的花瓣，绿的花托，敲上三两个鸡蛋，混在一起炒了吃。黄澄澄一块块，外焦内软，混了花香，仿若春暖花开傍着万物复苏，统统装进口中。卖家说，等到金雀花大量上市的时候，价格最低曾降到10块钱一两，那会儿也将是销量最大的时候。
市民：“金雀花、苦刺花、白花，这些都是我们昆明人都吃野菜，花之城，要吃花。”
想要尝鲜的朋友们，
不妨去菜市场兜一圈，
让自己的菜篮子也开开花，
尝尝这春天的味道。
不过
花虽美且味道鲜
吃错了可就麻烦了
“吃花”究竟该什么吃？
关于这些已经上市的“花菜”
有经验的市民有话说
◆李女士：“我习惯买棠梨花和蕨菜，烹饪白花的时候，一般会烫一下，要漂一下把心撕掉。”
◆黄女士：“我喜欢买，但是就是怕买错了。”
在野菜摊前，前来买菜的黄女士说，虽然野菜里含有粗纤维，不同的野菜也有不同的功效，可是一旦误食，可能会对身体不适，甚至中毒，因此，免不了担心。
白花和杜鹃花 傻傻分不清？
云南人经常吃的白花，就很容易误食。白花香气袭人，可以用来凉拌，也可以炒菜或者做成饼等等，吃法多，口感好。
白花的外表和白杜鹃极为相似，而白杜鹃含有四环二萜类毒素，毒性主要集中在花瓣上，一旦误食，会直接影响人脑的中枢神经，引起呕吐、呼吸困难 、四肢麻木、心跳减速、昏迷等症状，严重时甚至危及生命。
金银花？断肠草？
除了白花和杜鹃花十分相似。钩吻，也就是民间俗称的断肠草和金银花；断肠草根和五指毛桃根，外型上都很难分辨。因此，市民在采摘野菜野花的时候一定要注意区分，购买的时候要选择正规农贸市场。
云南省第一人民医院临床营养科主任 洪晶安：“像是杜鹃花、断肠草之类的花，外观的形状看起来都差不多，区别不大但是都有毒，食用以后轻的会引起头晕、恶心、呕吐的症状，重的会影响到呼吸，甚至肝功能、肾功能的损伤，每年都会出现这样的患者。 ”
如果不慎误食，可以用催吐的方式急救，同时尽快送往医院治疗，一定注意保留食用过的残渣，以供检验。
云南省第一人民医院临床营养科主任 洪晶安 ：“第一要催吐，第二要及时送到医院抢救，花里所含的化学成分比较复杂，这些化学成分都会导致人体中毒。”
洪晶安介绍，其实不论是野花还是野菜，其中都含有轻微的毒素，长期食用会对人体带来损伤。
医生建议，在食用野生植物前，一定要用清水漂洗，再用热水焯一遍，通过这两个步骤，平时大家经常食用的野菜，毒素基本可以去除。
