今天来教大家如何制作一款美味可口的巴斯克芝士蛋糕。
这款蛋糕不仅口感超级棒，而且制作方法简单，非常适合家庭制作。
首先，我们需要准备以下材料：
- 奶油奶酪 150克
- 鸡蛋 1个
- 糖 80克
- 低筋面粉 80克
- 香草精 适量
按照以下步骤操作：
- 将奶油奶酪、鸡蛋、糖放在一个碗里，用打蛋器高速打发，直到它们变得蓬松。要确保它们完全混合在一起。
- 在另一个碗里，慢慢加入低筋面粉和香草精，然后加入打发好的奶油奶酪混合物，搅拌均匀。搅拌时要轻一点，以免破坏已经打发的奶油奶酪和鸡蛋。
- 把面糊倒入模具里。模具可以选择硅胶模具或者烤盘，这样更容易把蛋糕取出来。倒好面糊后，轻轻震动几下模具，把面糊里的气泡震出来。
- 把模具放进预热到180度的烤箱里，烤30分钟。时间到了之后，把蛋糕拿出来放在冷却架上冷却。
- 等蛋糕完全冷却后，把它放入冰箱冷藏4小时以上。这一步可以让蛋糕的口感更细腻，味道更浓郁。
注意事项：
- 面粉要选用低筋面粉，这样做出来的蛋糕会更细腻。
- 糖可以根据自己的口味添加，但不要加太多，以免影响口感。
- 香草精可以根据自己的喜好添加，但也要适量，加太多或太少都会影响蛋糕的口感。
- 在制作过程中要不断搅拌，以免蛋糕糊锅。特别是在加入面粉和香草精后，要轻轻搅拌，以免破坏已经打发的奶油奶酪和鸡蛋。
- 烤制时间要控制好，烤制时间过短会导致蛋糕没有完全熟透，烤制时间过长则会使蛋糕过干。因此，要根据烤箱的实际情况来调整烤制时间。
- 蛋糕冷却后需要放入冰箱冷藏，这一步可以让蛋糕的口感更加细腻，味道更加浓郁。但不要在冰箱中保存过久，以免影响口感。
完成以上步骤后，巴斯克芝士蛋糕就做好了。等蛋糕完全冷却后，放入冰箱冷藏一夜口感更加好。现在你可以享受这款美味的巴斯克芝士蛋糕了！
