卤蛋为什么是合成蛋（卤蛋为啥要做合成蛋）

卤蛋并不是人造蛋。卤蛋又称卤水蛋，它是禽蛋煮熟后用各种卤水浸泡加工而成的一种熟制禽蛋制品。用于浸泡的卤水多种多样，所以卤蛋的风味也呈现出多样化的特色。常见的有用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋;用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋，叫鸡肉卤蛋;用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋;用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。

人造蛋是以化学制品为原材料人I制作而成的和鸡蛋很像的产品。

二者不是同一种东西，而而且二者之间毫无可比性。