咖啡馆，往往代表着城市的现代生活气质，而重庆江湖气息浓厚，想寻找与之匹配的咖啡馆，并不是易事。
是催促着人们计较时间的快餐咖啡？
还是蹭着INS风热度上位的网红咖啡？
答案，还得去老街旧巷中寻找。
壹
去武侠世界里的驿站，喝江湖人的咖啡
比起对岸灯光璀璨，车水马龙的解放碑，静卧在上新街的龙门浩，显得沉寂、衰落，但假如时间往前百年，龙门浩则是江湖中的弄潮儿。
那时，洪崖洞还没成为网红，长江索道还没有修建，上新街还是南岸区府所在地，处于重庆水陆两栖交通要道的龙门浩洋行林立，商贾云集。
但在历史的更迭中，龙门浩渐渐老去，外人知道龙门浩，也多半是沾着网红长江索道的名。网红在侧，游人如织，龙门浩人的日子或许是难得的从容闲适。
与网红长江索道仅几百米之遥，便藏着一个武侠世界里的驿站——「悟饮门」咖啡馆，这家没有华丽外壳，也没有网红打卡的社区小店，是人们在行色匆匆的奔走之间，一个放慢脚步的落脚点，也是人们聊聊天，交换江湖消息的地方。
贰
盖碗咖啡，才是重庆人喝咖啡的正确打开方式
「悟饮门」的主人龙也，干过市场，做过新媒体，自带快意江湖属性的他，从诞生开店想法到召集伙伴，再到辞职租下门面，一共不到七天。
悟饮门
门前的旗幡在斜日下，与老屋相互掩映，颇有龙门客栈漫沙而舞的韵味；布满墙面的竹席，写满诗句的麻布，书架上摆放的金庸小说，让飘然的气息得以穿梭其中。
悟饮门
门口一句“大侠里面请”，让钢筋丛林里奔波的你我他，也能嗅到一丝江湖悠悠的慢。
但比起武侠风的装潢，店里的盖碗咖啡，则更惹人喜爱。
龙也平生有两大喜好，一个是茶，一个是咖啡。
“几克茶叶，一壶开水，茶叶在水中翻腾，端起盖碗直接就喝，盖碗茶，是川渝地区的独特饮茶方式，没有了功夫茶的柔情细腻，但却尽抒豪情。”
他知道，只有当咖啡遇上盖碗，才是属于重庆人的咖啡。
盖碗咖啡
在青花白底的盖碗中，咖啡拉花渐渐成型，香甜和酥软包裹着咖啡的浓香和少许的苦涩，杯中流动的暗香，恍若汩汩涌出的暖流。
馥郁飘散的香醇与温润谦谦的盖碗，犹如千载难逢的知音，即使是喝着咖啡，也让人忍不住想用杯盖，撇一撇奶泡，呡两口。
叁
饮一杯曼特宁，度一场江湖豪情
当然，盖碗咖啡只是铺垫，曼特宁独特的“重口味”，喝起来则更有痛快淋漓、驰骋江湖的感觉。
对于中深烘的曼特宁而言，虹吸壶便是它最为称手的兵器，只有恒温萃取的方法，才能完全激发曼特宁的醇厚浓烈。
龙也正在用虹吸壶萃取曼特宁
88度的水温萃取55秒，必须得分毫不差才能萃取出曼特宁的最佳风味，倒入锤纹杯中，四枚小杯，盈盈一口，舌尖能感觉到明显的顺滑。
入口的曼特宁是有厚度的，较低的酸度，伴随着焦糖感，轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子，犹如豪气冲刷脑海，回味则更像是鲜花边上的荆棘，令人清醒自觉。
曼特宁
一到饭点，巷弄里炊烟升起，卖炒饭和冒菜的小贩推着车出摊，迎来送往的「悟饮门」，依旧还是那个江湖路途中的小驿站，时髦的年轻人坐在蒲团上端着盖碗儿喝咖啡，耳边传来的是陈鸿宇或二手玫瑰的民谣。
而一旁吹龙门阵、打牌的爷爷，点燃了手里的叶子烟，往竹椅上一瘫，恍似又回到了百年前那个热闹的龙门浩。
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截止时间
2018年11月5日
使用期限
截止2018年11月30日（需提前预定）
【悟饮门】
地址：南岸区涂山路81号
电话：15213207363
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