泰尔德的特级厨师成长日记4：黄焖鸡没饭。
今天准备做个黄焖鸡米饭。
·首先先把土豆削皮，刚开始不太信任自己的刀工，所以选择用勺子刮土豆皮，但是挂了半个发现效率太低了，而且也挂的不干净，于是又换回了用刀削。
·把青椒切成块，最后放进去点缀，如果要是有红椒也可以切一些，把土豆也切成块。
·准备一些蒜和姜，开始调料汁，放入一勺黄豆酱、一勺老抽、一勺蚝油，再放入适量的鸡精提鲜，料汁搅拌均匀。
·接下来切鸡肉，我这里用的鸡翅根，最好还是用鸡腿肉，这个煮完缩水很严重，因为家里没鸡腿了，恰好有些翅根存货，就拿翅根代替鸡腿了。黄焖鸡怎么能没有香菇？也把香菇切成块，准备工作完成。
·起锅烧水，把切好的鸡肉倒进去水煮一会，这里倒入一些料酒去除腥味，因为用的是冻货，血沫起的比较多，煮熟后捞出鸡肉备用。
·倒油，放入一些冰糖炒糖色，冰糖变成咖啡色之后倒入鸡肉，翻炒让每块鸡肉都染上颜色。
·锅中先倒入少量的水煮一会，然后倒入一大碗水，加入土豆，盖上锅盖闷10分钟左右，把土豆闷熟。
·一边等一边把用到的碗筷给洗干净，打开看一看，还得需要等一会。
·煮熟后把青椒倒进去，再加些干辣椒，再浅浅的闷个2分钟。
最后出锅啦，本来想再闷个饭，爷爷送来了肉包子，出锅了，想着煮了饭也会剩下，就没有再煮饭了，吃起来除了稍微有些薄外，味道还是很不错的。
自学做饭第四道，黄焖鸡没饭，成功。
