实体店生存核心三要素,生存法则#大嘟哒炭烤小串

实体店生存核心三要素,生存法则#大嘟哒炭烤小串

首页模拟经营抖音放置烧烤店更新时间:2024-06-09

瑞丽到底怎么了?三个核心告诉你实体店生存核心三要素。

坦率地讲,我是为了赚钱才来的瑞丽,但是让我万万没想到今年的生意这么难做,先是神仙难过二三月,然后是佛祖难过四五月,现在是金刚葫芦娃都难过的六七月。具体原因大家也都清楚,懂的都懂。我知道明年的这个时候95%的实体行业即将消失,很多人拿着家里仅有的积蓄来开店,有的一天一单生意都没有,但凡能够活下来的一定是因为老板做对了以下三点,哪三点呢?今天分享给大家,还是拿餐饮店来举例看你知道几个?

·一,示弱。什么是示弱?不是让你低三下四。我打个比方,比方说别人家的肉串卖2块,你卖1.5这叫引流,你卖1块叫低价竞争,你卖6毛这个就叫做示弱,你看我没有赚你钱还不来吃吗?虽然成本3毛,毛利50%,但是你要放低姿态彻底把头低下。

这时候客人就感觉他占了便宜,实际上大多数客人并不是真的想占便宜,他们只是喜欢占便宜的感觉。记住是占便宜的感觉。出来吃饭图的是什么,就是图个开心吗?对于老板来说你一定要格局打开,不要觉得客人占便宜了,你摆个苦瓜脸大大方方把你店的优惠信息贴出来,告诉客人我这里有便宜占,保持微笑,主动帮客人省钱。

·二,特权。客人进店送水果送干果,把你珍藏多年的人参鹿茸、冬虫夏草全都拿出来泡水给客人喝,喝吧,一点小意思。客人结账的时候主动抹零,主动询问客人满不满意,然后再送上一张优惠券,临走的时候让你家长腿小妹送大哥,出门之前说大哥充值会员有礼品,还能打个骨折,来充一张。

然后过几天再打个电话,哥最近怎么没来呢?托人给你弄了点水果给您送到家里给嫂子尝一尝,你看客人马上从上帝变成了朋友,而且他在你这里还能享有特殊的待遇。

·三,特色。什么是特色?就是你有别人没有的东西,如果说朋友之间碍于情面,可以来你店里吃三次,那么你产品有特色可以让他来无数次,在你店里面放一张大海报,能做多大做多大。

·然后把你降龙十八掌的产品全都拿出来,比如土黄牛肉串,3+乳山生蚝,炭烤碟鱼头,带黄的母螃蟹,入味的小龙虾,哥你看这些东西只有我们店才有。让客人知道你的特色是什么,特色产品它有什么价值,这样才能让客人对你念念不忘。

·总结一下:示弱让客人找到占便宜的感觉,特权让客人享有关照和特殊待遇,特色给客人一个,来你店里吃饭的理由,转发给你身边开实体店的朋友,帮他们熬过去,活下来。

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