鹅肉太肥怎么处理（鹅肉太柴补救办法）

 在烧的过程中加大火力，把鹅的油给烧出来，这样烧出来的鹅就不会那么肥腻了，吃起来不错。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。

肉皮洗净,焯一下,然后放在锅内用水煮到八成熟。捞出后用酱油浸泡一下。

把泡好的肉放在油锅内炸一下,看到表皮变成红色了捞到盆里。

加上料酒,葱姜蒜片,酱油,白糖,盐等搅拌均匀后盖盖子,放微波炉内中火十分钟即可