反鸳鸯锅是锅底外圈是白色清汤，中间一小圈是红汤，与传统的鸳鸯火锅位置相反，所以叫反锅，也叫反鸳鸯锅。一般来说，点反锅底的顾客较少，一般是不能吃辣的顾客。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
反鸳鸯锅是一种烹饪用具，由两个相连的锅组成，其中一个锅用于烹饪较辣或辛辣的食材，另一个锅则用于烹饪较清淡或不辣的食材。
这种锅能够同时满足口味喜好不同的人，在享用同一餐食的同时，根据个人喜好选择不同的食材烹调。
这样的设计旨在提供一种共享用餐的方式，同时满足不同口味的需求，充分体现了人们追求多样性和个性化的饮食文化。
反鸳鸯锅通常被用于火锅、烧烤等餐饮场所，为顾客带来更全面的菜品选择和满足。
