饭店乙醇燃料灶优缺点（植物油燃料灶具不好的地方）

缺点

餐饮行业使用液体乙醇做燃料达不到消防规范要求，饭店里用于温烫的小火锅有用固体乙醇的，但是极少的，全面使用做火锅燃料是违规的。一是储存量大，达不到消防规范要求;二是燃烧时产生的气体对人体伤害极大;三是火灾隐患严重。

优点

便宜