1、水母只能吃水母头。
2、准备材料：海蜇头200克、盐2克、味极鲜酱油5克、醋适量、糖3克、葱花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克
3、海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水。
4、海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分。
5、拌入调料：芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌匀后撒点葱花点缀即可！
6、装碗即可食用。
水母一般要用食盐、明矾经过3次加工、腌制，滤去水分后才能去除毒素。 加工完毕，在水母食用前还要经过反复浸泡、漂洗，脱去食盐、明矾，清洗完后还需将海蜇用食醋浸10分钟以上，
先进20～30公分的淡水，盐度降低后，海蜇、水母会自然死亡，如没有条件加淡水，可每亩1米水深使用明矾一斤半处理；待溶解后全塘均匀泼洒；
