■昔日被毁农田成了千亩优质红薯示范区。（资料图片）
■红薯小镇喜获丰收。
■关防手工红薯粉条享誉太行山区。
■红薯产品琳琅满目。
3年前，一场突如其来的洪水，将邯郸市涉县郝赵村近千亩河滩地损毁殆尽。当地干部群众灾后积极发扬“后池新愚公”精神，通过培养、壮大红薯特色产业，开启脱贫致富新捷径，很快让一个穷山村涅槃重生，成为远近闻名的“红薯小镇”。
□文/图 本报记者 王铎
造田修路 重建美丽山村
涉县关防乡郝赵村位于太行深山区，共有1400多口人，全村耕地近3600亩。多年来，因为经济相对落后，村里的大部分青壮年外出打工，留守村民过着日出而作，日落而息的平淡生活。
2016年7月19日，涉县等地遭遇特大暴雨，太行山区洪水肆虐，众多房屋倒塌，大片良田被毁，各类农作物几乎绝收。郝赵村因“依山傍水”损失极其惨重，原本崎岖不平不足5米宽的出村道路断为数截，千亩河滩地也变成了沼泽地，昔日恬静的村庄满目疮痍、狼藉遍地。
在村民眼里，道路是生命线，田地就是命根子。为尽快恢复正常生产、生活，关防乡广大干部群众在缺资金、少技术的情况下，依靠勤劳的双手开展灾后重建工作，他们从重新规划路线，到筑路坝、垫路基、铺油面，历经酷暑严寒，不畏艰难，成功修通一条宽敞、亮丽的柏油景观大道。
郝赵村党支部*赵艮良今年65岁，他带领村民克服种种困难，当年修复河滩土地500余亩，第二年“拉土垫地”300余亩，被洪水冲毁的河滩地基本得到恢复。
赵艮良激动地说，施工现场红旗飘扬、机械轰鸣、人头攒动的热闹景象，好像又回到了那个激情燃烧的岁月……
千亩河滩 变身红薯园区
道路通畅了，被冲毁的河滩地也焕然一新，但如何才能摆脱贫困，早日踏上康庄大道呢？
据村民们介绍，关防乡一带土壤质地松软，富含钾、氮、磷等多种元素，再加上良好的光照、气候等条件，种出来的红薯不仅个大、形好，而且甜度高、芡粉含量多。
相传从明代开始，当地就有了家家种红薯、户户漏粉条的传统，迄今已有600多年的历史，“关防粉条”在晋、冀、豫等地享有较高的美誉度。
赵艮良回忆说，二十世纪六七十年代，村里种红薯的还很多，当时5斤红薯可以顶1斤粮食，后来因为发展玉米、小麦、谷子、黄豆等其他农作物，红薯种植面积越来越少。
如何高效利用土地，实现脱贫致富？2018年春季，关防乡经过反复调研论证，决定因地制宜，唤醒沉睡多年的传统优势产业“红薯”，利用郝赵村千亩河滩地，打造优质红薯示范园区，建设以脱毒红薯育苗、红薯深加工、红薯文化拓展为主的太行“红薯小镇”。
红薯虽小 产量高效益好
11月24日，记者在关防乡王家村看到，虽然已经进入寒冬，仍有不少农民在田间地头刨红薯，人们拿着硕大的红薯，一个个喜上眉梢。而在郝赵村千亩红薯示范园区、红薯产业发展中心，香甜可口的红薯被集中清洗干净后，进入深加工流程。
据赵艮良统计，通过免费供苗、集体供水、提供技术等支持，2018年郝赵村集体和村民个人种植红薯总计1100多亩，因为“天公作美”，平均亩产近3500公斤。
村民尝到了甜头后，2019年将红薯种植面积扩大到了2000多亩。
然而，自5月份以来，降水量异常稀少，涉县遭遇多年不遇的干旱天气。为将群众损失降到最低，由乡村干部带头，众人或手提肩挑、或用手推车送水浇地，同时购置水管，铺设临时供水管道等，最终赢得了“抗旱保卫战”的胜利，红薯亩产达到3000公斤左右。
赵艮良激动地说，按照市场价每公斤2元计算，除去各项成本，一亩地至少收入3000余元，效益远远高于其他农作物。
另外，郝赵村占地200余亩的脱毒红薯育苗基地将于年底前建成，这一项目预计吸纳劳动力200余人，可为村集体带来直接经济效益150余万元。
“关防粉条” 申请驰名商标
“现实生活中，红薯全身都是宝，只有把这一优势产业做深做细，才能成功占领市场……”涉县关防乡政府副乡长刘广军告诉记者，小红薯实际上是一个大产业，根据各地市场需求，“红薯小镇”的红薯深加工产品除了传统粉条、粉皮、粉丝外，还开发了薯片、薯干、红薯叶茶等新产品。
而“关防粉条”作为享誉太行山区的名优特产，在涉县乃至周边各地早已家喻户晓，而且郝赵村几乎人人都能加工制作。为此，纯手工、纯红薯制成的粉条依然是当地红薯产业的一个亮丽品牌和拳头产品。
郝赵村村民赵保生长期从事粉条加工制作，现在在关防乡红薯产业发展中心担任技术指导。他认为“关防粉条”的最大特点是纯红薯芡粉、纯手工制作。市场上销售的粉条即便都是以纯红薯芡粉为原料，也分为机器加工和纯手工制作，两者的质量、口味、价格相差甚远。
其中，纯手工红薯粉条在芡粉的精细度、和面的软硬度、水温等方面比机器加工要求的标准更为严格，其口味自然清香爽口，既柔软，又劲道，而且宜烹饪，即使煮的时间再久，也不会发散、变形。
据关防乡党委*康彦云介绍，目前，关防乡红薯和红薯粉条已申报国家地理标志商标。在“红薯小镇”的带动下，周边的前岩、后池等16个村也纷纷建起产业园区，全乡红薯种植面积达到5200余亩，通过积极探索“公司 产业基地 农户”的发展新模式，人均有望增收3000余元。
