这里是阿富汗的一处偏远乡村,当地牧民以放羊为生,有能力的男人可以娶两个老婆,大花和小花就是同一个丈夫。她们蹲在河边,正在处理羊肉和内脏。别看他们住房条件差,但是家里可不穷,每到冬天,他们就会下山重新回到村庄里居住。
男人正在赶着驴子干农活,大花头顶铁盆,和小花一前一后走在田间的小路上,盆里是中午要吃的食材。两人来到小溪边,小心翼翼的将步子迈到圆木上,走到对岸,滚滚流淌的山泉水清澈见底。她们拿起羊肉,用刀从中间切开,随后再用手拽住羊肝,一点一点的切成小块。她们不习惯用菜板,这样的方式既快速又便捷。
处理完成后接下来是羊心,从中间切开一分为二。阿富汗女人主要负责家里的一切事物,有一手让人称赞的厨艺,也是她们必须要掌握的技能。肉处理完之后,两人将蔬菜洗干净,并且剥掉洋葱的外皮,然后再次慢慢地走过木棍,向家里走去。这个依山而建的小土屋,就是她们的房子。
小花将柴火放在地炉里,这些都是易燃的干柴,直到铺满底层之后,端来晾*羊粪全都倒进去,这也是烧火的燃料。用火柴点燃一团干柴,然后放进炉子里,上面放一个铁盘。大花坐在一边的地上,把洋葱一点一点切碎成丁。在铁盘上倒点油,烧热后将洋葱下锅,用勺子翻炒。小花比较喜欢做饭,所以炒菜这件事情,基本上都是她来完成的。
洋葱表面微微变色之后,将羊肉块放下去,直到翻炒变色,抓一把食盐均匀的撒在表面。此时的大花已经将西红柿处理好了,小花端起盘子,把西红柿倒在最外圈。阿富汗人吃饭基本上都是一锅炖,这样方便又省事。鲜红的番茄加上金黄的洋葱,看起来很有食欲。
大花端着盘子走过来,将辣椒放在最上方。小花往炉子里添点柴火,羊肝刚放下,还没有炒熟,所以需要将柴火烧旺,但同时又不能太大,防止糊锅。火候差不多了就能盛起来了。大花拿着盘子蹲在一边,小花一下一下地将食物铲进盘子里,拿出提前储备好的烧饼放在旁边。搭配上刚出锅的菜吃得津津有味。女儿也很喜欢这样的食物,主要是也没有过多的选择。
吃饱喝足后的她们来到田里,给丈夫送饭的同时也帮起了忙。两头毛驴拖着草筏艰难地走着,大花拿着工具站在中间埋头干活。夫妻之间从不争吵,过得幸福又安逸。
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