去年6月毕业季，还未曾完全退去昨日的懵懂，就不知不觉的被推向离别的十字交叉路口。一大批毕业生又开始为找工作忧愁。一位来自浙江的女大学生李胜男，避免了找工作的烦恼，直接选择创业，开了一家奶茶店。
对于为什么选择开奶茶店，李胜男说：在大学的时候，发现学校周边的茶饮店也就只有三四家，感觉供不应求，刚好自己比较喜欢这块，这是一个机会，于是就开了这家学姐奶茶店。
90后女大学生奶茶创业之路
大学生李胜男选择了在校园创业开一家奶茶店。经过一年的辛苦经营，现在学姐奶茶店经营得有声有色，“我觉得学生要做针对学生的生意，并且还要想尽办法节省成本，当然，是不妨碍质量的成本。”
当初做了一番认真的项目考察后，李胜男决定在学校南门开一家奶茶店，“选这个项目主要是考虑到茶饮行业的利润空间比较大，而且创业成本相对较低。除此之外，如果经营一家奶茶店，李胜男学的市场营销专业刚好能够学有所用。
为了积累经验，她还专门到一家台湾加盟饮品店里打过工。好不容易考上大学，放弃自己的专业家人自然不会同意，说服家人赞成自己创业确实让李胜男花了很多力气。
她告诉家人：”上学不是唯一的出路，也许我创业会赔钱，但我收获的是经验。与其让我身在曹营心在汉，倒不如让我去闯闯，即便不能成功我还可以从头再来。”
凭着这股年轻人敢想敢*冲劲儿与执著，李胜男终于说服了家人，开始了自己的创业之路。
凭借5大套路，打造学校网红奶茶店
0经验经营奶茶店，注定不会一帆风顺，但李胜男的传奇之处在于，她善于使用一些“小套路”。
更确切的说，是“得人心”的“套路”。
1、选址以消费者便利为考量标准
2019年6月，李胜男用自己大学四年的兼职收入、平时省吃简用的生活费和自主创业贷款的钱，在学校南门100米处租赁了一间20多平米的店铺。
在她看来，大学校园拥有着无限大的市场，就像是阿里巴巴的宝库。
不仅人流量稳定、反复消费频次高、竞争压力较小，而且还可以借助学生快速传播的优势，吸引新顾客的到来。
之所以选择学校南门，是因为奶茶的消费群体大多以女生为主，南门不仅离女寝近，而且大多数本校学生取快递时都要经过这里。
对于顾客而言，买奶茶从特意去做的事变成了顺道儿去做的事，既省时又省力。
2、饮品定期上新
大学生的口味总是多变的，十几款产品总是会腻。
李胜男的奶茶店会定期研发潮流饮品，增加新的口味、还使用奇特有趣的杯具，让学生们耳目一新。
如果奶茶店一直就那十几种奶茶，老顾客会经常来喝一模一样的奶茶吗？显然是不会，现在的年轻人喝过几次同样的奶茶就要开始尝试新鲜的东西了，如果你没有，可能就会去其他奶茶店去尝试了。所以研发新品是能留住老顾客的，许多学生也喜欢尝试新产品。
3、店铺装修讲究颜值并注重细节
开在学校周边的奶茶店，如何才能瞬间俘获学生的心？
不仅要靠实力，还要靠“颜值”。
李胜男店铺虽小，但在装修上却十分讲究。简约的轻工业装修风格与黄色的灯光相搭配，看上去不仅简单干净，而且温馨舒适。
同时，这间小小的店铺不仅仅是一个喝奶茶的空间，也是一个完成生活仪式感的桥梁。
一面挂满了照片的墙面成为店铺里的一大特色，这些照片都是周边学校同学、老师们的合影留念。
在设计细节方面，李胜男也及其讲究。
比如：永不熄灭的logo门头灯，即便是在三四百米的地方，也能清楚看见招牌；用挂饰、个性化小标语点缀空间，彰显店铺的魅力；同时店内安装中央空调，保证室内一年四季温度适宜，营造舒适的闲聊环境。
4、店铺经营避免同质化
不好喝的奶茶千篇一律，有特色的奶茶万里挑一。
在开奶茶店前，李胜男就清楚的认识到，奶茶店经营模式可以复制，但一定要避免落入“同质化”这个坑。
市场上，一杯奶茶动辄卖二三十块钱，让很多人都趋之若鹜。
但在李胜男的奶茶店里，平均价格只有12块，符合大多数学生群体的消费水平。
鉴于很多人担心奶茶发胖，李胜男还将店里奶茶的甜度分为六个等级，让大家自由选择。如果顾客觉得珍珠、芋圆吃不过瘾，还可免费续料。
人性化的设置，极大地激发了学生群体的消费热情。
除了消费人性化，李胜男店铺的每一杯奶茶的设计还及其个性化。
杯体上不仅有店铺的logo，而且还配以与口味相对应的配文及插画，较窄的奶茶口径设计，视觉上更加显长，同时分量上也就更多，让顾客觉得更加划算...
5、用营销化手段来积攒人气
新开业的奶茶店想要有客源，自然免不了用大力度的优惠活动来招揽人气。
在开店初期，李胜男就通过各大社交网络推出了买一送一、集赞免费领奶茶、转发朋友圈截屏等一系列活动。
不少学生抱着尝鲜的心态，前去品尝购买。
但薄利多销对于奶茶店来说并非长久之计，保持利润不断长才是上策。
在开业活动结束后，李胜男开始调整营销策略，聚拢人气提高关注度。
比如：坚持每周活动促销，周二情侣第二杯半价，周五全场5折，同时多渠道宣传推广，利用各大社交网络、短视频等移动互联网手段来扩大品牌影响力。
越来越多的人被李胜男的奶茶店铺所吸引，除了学生，很多在附近工作的白领，闲暇时也会来店里买杯奶茶。
6、寒暑假生意差，靠外卖来盈利
奶茶行业没有明确的淡旺季之分，夏天有冷饮，冬天热饮，但假期问题却成了困扰李胜男店铺的硬伤。
即便附近高校有近6万名学生，但到了寒暑假，李胜男的店铺便处于一个尴尬的境地。
为了维持店铺的正常盈利，李胜男开通了外卖业务，让附近人群都能搜索到店铺。
不仅限于奶茶，她还创新推出了套餐：早餐三明治，中午沙拉，晚上欧包、华夫饼等。
同时，每配送一个单子，李胜男都会在外卖随餐中放置自己亲手写的感谢的话。
为的是和客人产生互动，让客人希望被尊重的心理得到满足。
凭借这些小技巧，李胜男的奶茶店一路高歌猛进，在当地外卖商圈同类产品中排名第一，日销量高达千杯。
轻餐国际总结
套路玩得深，不如真诚得人心。
如今的李胜男，仅用半年时间就赚回了购买设备的资金，一年后就盘下了租赁的店面。
而她的经营“套路”，其实是关注细节并站在顾客立场上脚踏实地的去摸索实践。
也许现在的你仍会听到“开店就是一个套路接着一个套路”的说法。
但餐饮创业者们，请你足够相信：
尽管总会有人因为产品的外在附加值心甘情愿地“被套路”，但那些门前若市、经久不衰的店铺，一定是用真诚换来的。
