烤箱烤肉。
这两天过节多少要喝点小酒，喝酒怎么能缺了烤肉？烧烤店休息没开门？难不倒我，自己动手整烤肉。
·买了块牛上脑，切条，然后改成拇指大小的小块。
·把肉腌一下，放葱段、生抽、孜然、辣椒、盐、雪碧、蚝油、淀粉，抓匀，加点油，再次抓匀，然后冷藏腌1小时。
·腌好后就可以串肉了，肥肉瘦肉交叉串，特别要小心别戳到手，这是个考验耐心的活，难度不大。
·烤箱设上下温各200度，双层烘烤模式，预热10分钟。
·预热好了放肉，放到中层，先烤15分钟，然后把肉翻个面，再烤5分钟就可以了。
刚出锅的大肉串，烤肉一定要趁热吃，凉了就不是那个味了。
