00后废柴小厨师学做饭的第八天。
今天来学蒜泥茄子。
·将准备好的小葱、香菜、尖椒、茄子下水清洗干净。
·洗净的茄子改刀切成大小差不多的条，自己吃对于形状的要求不是很高。
·切好的茄子均匀的码在盘中。
·锅中添油，将茄子上锅蒸一下，上汽之后八到十分钟，具体用多长时间不定，蒸熟为原则。
·趁着蒸茄子的间隙，将大蒜、尖椒切碎，小葱、香菜切段。
·将切好的大蒜、尖椒、小葱收入碗中，放入一勺花椒面、半勺鸡精、一勺盐、香菜，放一旁备用。
·蒸好的茄子放一旁晾凉。
·锅里烧油，油冒小泡的时候趁热泼在准备好的葱蒜上面，加入一勺耗油、一勺生抽，搅拌均匀。
·将搅拌好的料汁倒在茄子上，撒上一把香菜即可出锅。
无论如何，好好吃饭，好好生活。
