今天做个大杂烩,我做什么取决于家里有什么。
·今天准备的新鲜食材:金针菇把根去掉,切成段,青椒也切成段,装盘备用。
·随后打几个鸡蛋,搅拌均匀即可。
·调个料汁:一勺生抽、一勺老抽、半勺醋、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许淀粉、少许盐和鸡精、少许水。
·起锅烧油,倒入鸡蛋液炒熟盛出。
·重点来了,不用刷锅,倒油,油热放洋葱,接着把青椒、金针菇倒入翻炒。
·断生之后放入鸡蛋,撒上料汁,大火收汁即可出锅。
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