尽管已入秋多时，但珠海的秋天到现在才慢慢显出些端倪，趁着弥漫在空气里的微凉，沿河东路这家咖啡馆的牛肉汉堡也新鲜出炉了。明明是家咖啡馆，却以会“BIU”汁的香软汉堡为招牌，每到下午茶时分，便有熟客特意为它而来。
纯正美式风味，大口BITE超过瘾，烘焙过的麦穗和牛油的混合香气不断蔓延，咖啡的浓香四处飘散，让人想在这温柔的“慢”时光里打个盹。
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这家名为「HUB」的咖啡馆，就开在文艺气息满满的沿河东路上，潜心打造的地道美式汉堡，让它短短几个月，就成为了珠海咖啡厅热门榜的NO.1。
微凉秋日里，我推开「HUB」的玻璃门，走进它静谧的小世界。左边是开放式吧台，咖啡师正在精心冲泡咖啡，每个步骤都如同对待艺术品般细致。
右边则是露营风用餐区，斑驳掉色的座椅，在日本旅游时从老船只上回收的吊灯，朋友自创的品牌周边……处处都暗藏着主理人的小心思。
从店内的种种摆设不难看出，这里不仅是汉堡咖啡店，还是多种元素的集合地，而“HUB”本身也有着网络集线器之意，以此为店名，实在贴切。
经典芝士牛肉汉堡
选定一处靠窗的位置落座，来份店内超人气的经典芝士牛肉汉堡。我可实在好奇，在一贯的印象里没什么技术可言的汉堡，为何有这么大的魔力，让珠海人爱得死心塌地。
细细品味后发现，原来精妙之处便在于，它二次发酵的汉堡胚与一口就“BIU”汁的手作牛肉饼。
参考了多款美式汉堡后才定做出的汉堡胚，二次发酵能让外皮在须臾之间回弹还原，内里的松软肉眼可见，即便吸饱了牛肉的肉汁，也不会坍塌变形。
现点现做的手工牛肉饼更是大有乾坤，从原料到配比，从腌制时间到煎制温度，统统以美国传统风味作参考，说是“爱马仕”级的制作，一点也不为过。
蔬菜和水果都遵循新鲜的原则，在牛肉饼之间上下跳跃，每口都能感受到爆多肉汁任意肆虐，心也跟着不自觉荡漾起来。
这家以汉堡为主角的咖啡店，果然有点意思。
纽伦堡热狗包 ＆ 经典法克兰福热狗包
除了美式汉堡外，店内口感扎实的热狗包也是让众多食客流连的存在，每一款都传承了德国街头的经典味道。
这种没有扎口的手工香肠，在德国街头热狗包里很是常见，配上二次发酵的堡体，霸气地slay全场，互融交织的多重配料，滋味也格外出彩。
秋日的寒意逐渐渗进身体，此时在一张温馨舒适的凳椅上，来一份街头热狗包，品一杯温热而香浓的咖啡，试问谁能抗拒这样的幸福感。
柠檬汤力美式
当然，咖啡也是「HUB」的主角，短萃浓缩让柠檬汤力美式的味道更为特别，若隐若现的一丝微苦，足以令人在一天的疲惫中再次“活”过来。
乏累的秋日尤其适合拥有柠檬的清爽，酸爽的柠檬搭配咖啡，巧妙的组合总能碰撞出惊喜。
入口先是淡淡果酸味在舌尖上渐渐化开，而后柠檬和自带微甜的汤力交织缠绵，酸甜口感直击心底。
留白
如果要用一个词来形容「HUB」，我想大概就是平衡，平衡着汉堡与咖啡之间的界限，平衡着生活与快乐之间的留白。
这杯留白咖啡，用浓黑咖啡和冰冻牛奶热烈碰撞，迸发出的别样口感，正好让我在惬意的午后，体验了一把冷热交织的时光留白。
蜜桃苏打
除了咖啡，这里也有属于苏打水的一席之地，这杯自带渐变粉的蜜桃苏打水，便算是今天收获的意外惊喜。
苏打水的气泡伴随着蜜桃的香甜，浅浅的嫩粉与店里的鲜亮橙黄色十分般配。玻璃窗外葱郁树叶在风中轻动，满眼都是你能想象到的浪漫。
秋日的午后到沿河东路的旧街走一走，竟邂逅了这样一间宝藏小店，手中的汉堡与咖啡传递着温暖，迷人香气在空气中肆意扩散，慵懒地坐在店内。认真翻看一本未读完的书，或与三五好友谈笑风生，悠闲一刻，如此难得。
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文 案 / 吞颗糖
摄 影 / Devin
设 计 / 臭 鼬
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