主料：
高筋面粉500克
辅料：
盐适量
鸡蛋两枚
温水适量
玉米面（铺面）适量
白面（铺面）适量
做法：
1. 面粉中加入两枚鸡蛋和少许盐。
2. 用温水将面和成光滑的面团，醒20-30分钟。
3. 醒好的面团，玉米面铺面，白面铺面和压面机备用。
4. 揉面使面团更劲道。
5. 将揉好的面团分成等量大小的剂子。
6. 将每块面剂子在充分的揉上一两分钟，使面团更劲道，撒上白铺面，再将面剂子放入压面机里调整薄厚进行压制。
7. 将面皮反复压制，调整薄厚适中
8. 开始压制成形的面条了。
9. 根据面皮的长度，将面条分成一定长度，一把一把分理好。
10. 将完成的面条撒上玉米面的铺面，抖落均匀
