莱特莱德膜分离技术在果蔬汁脱苦中的应用

莱特莱德膜分离技术在果蔬汁脱苦中的应用

首页模拟经营混合果汁更新时间:2024-07-02

  什么是果蔬汁?与果汁一样都是我们日常常见饮品,是将蔬菜瓜果榨成汁,从而被人们饮用。这种新鲜的果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙物质,促进消化液分泌,对于人体益处多多。

  为了更好地服务人们,许多饮品行业将其做成消费者喜爱的商品。但是,在加工过程中不得不说还是会遇上一些困难,像是一些果蔬汁的提取过程,例如柚皮苷和柠檬苦素等苦味物质没有被完全去除,导致口感差,破坏了产品的风味和商业价值,所以我们要提高果蔬汁饮品质量,就要从提取工艺下手。

  处理苦味的方法目前应用效果理想的要数膜分离技术,应用膜分离技术对果蔬汁进行脱苦,具体工艺如下:

  混浊果蔬汁→预处理→微滤→超滤→树脂吸附→混合→*菌等后续精处理→成品

  工艺中的微滤膜可以有效截留纸浆等大颗粒物质,渗透液进入超滤系统继续截留纸浆等有效成分。苦味物质通过膜与清液一起进入树脂,被吸附的清液与前段截留的纸浆再次混合。经过后续的*菌等精细处理,可得到口感好的果蔬汁。

  综上所述,果蔬汁饮品的脱苦工艺采用膜分离技术是再合适不过的了。这一工艺过程属于纯物理常温操作过程,无化学反应,无需添加化学试剂和添加剂,这样产出的饮品才会不受污染,才会产出口感佳的果蔬汁。

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