Hello!朋友们大家好,我是茶理杨,上期我们讲到了奶茶店经营的“焦点”问题,其中聚焦流程的第一步,我们就需要按照我们的经营规划来走,很多兄弟们经营奶茶店是没有规划的,没有计划的,这是一个很严峻的问题,所以我们必须要解决这个问题。
我们盘点自己所有的资源,勾画一个我们奶茶经营的规划清单,大致有这么5个流程,都是需要一一确定的。
1、我是谁?啊!我是一个打工仔,准备转型当奶茶店老板。啊!我是一个全职妈妈,准备创业开一家奶茶店。这是解决你的个人身份问题。
2、我是干什么的?啊!我是一个奶茶店经营者,所有开奶茶店经营操作门店管理等相关的事情,我都要懂!要会!这是我们的清晰的工作范围!
3、你为了谁做这件事?这个问题很关键啊,兄弟们,我希望兄弟们不要再有,啊我为了赚钱开店,我为了养家糊口开店,我为了生活得更好啊!不要再有这种思维。记住,我们是为了顾客来干这件事的,我希望通过奶茶来比如传递美好,分享快乐,让顾客更喜欢我们,更信任我们,这是我们奶茶店经营的战略方向,核心目的,核心使命。切记,切记!我们开店这件事,一定是为了顾客,不是为了你自己。不能体会我说的这句话的,可以回去把我之前的那些作品重新好好看一遍啊。
4、顾客真的需要我吗?我能够给顾客带来什么价值,带来什么不同,比如我坚持健康,我坚持低糖低脂,我坚持使用高品质高质量原材料,不使用廉价低价的残次品,这是我们存在的价值与顾客期望的获得的价值匹配的问题。简单来说就是顾客希望获得一个苹果,刚好我能创造一个苹果,这就是匹配上了!顾客要苹果,你不能给香蕉她,这就不匹配!
5、最后,我们做了之后,这个行业会更好吗,最起码你们当地的茶饮市场会变得更好吗?顾客会更开心吗?我的那些同行们会因为我做好了,他们也会变得更好吗?这其实就是终极的经营奶茶店的社会责任,这是上升到我们经营者个人的最高的生命追求。兄弟们,不要觉得这一条闲扯淡啊,肯定有人觉得,这目标太宏伟了,我可能做不到,有没有是一回事,做不做得到是另一回事。咱们一定要先有,先有。
一下说了4、5条,我给你们来个范本啊!
马云,阿里巴巴创始人,为中小企业、为消费者创造一个公平的互联网交易平台,让天下没有难做的生意。中小企业主和咱们的消费者也需要这么一个平台,让最好的产品以最优质的价格流通到顾客手中。阿里将会成为一家伟大的世界级的公司,创造数以千万的就业岗位,带动整个中国互联网生态的蓬勃发展。
唐玄奘,唐僧,为去往西天取经,取得真经来普度芸芸众生,天下苍生向往佛法,真心向善。望世间再无苦恼,再无忧患,家国太平,百姓安康!
你看看,无论你是谁,你干一件什么事,都需要有规划清单。从哪来,到哪去?我们的一些兄弟们几乎没规划,只晓得,我是谁?我是张三,我是老板。我干什么的?我是卖奶茶的。我为谁而干?为自己干,我赚钱而干!顾客需要你吗?我管他需不需要,我只知道,我需要钱,我要赚钱。有了你,行业会变得更好吗?我管他变得好不好,我先赚钱了再说!
你看看,开个奶茶店,三句话不离赚钱两个字,这种思想很可怜,很可悲啊,到头来结局就是,一毛钱也赚不到啊。
所以咱们干事业,虽然是一家小小的奶茶店,但是事业是不论大小的,都需要有清晰的,明确的经营规划清单,确定好了之后,按照这个思路执行,不要随意更改!坚守自己的初心,遇到困难了,需要有抉择的时候,就按照这个规划清单来决策。他就是你经营奶茶店的航行灯。
希望兄弟们多多互动一下,可以规划一下自己的清单,按着路子走,真的遇到问题了,我们一起沟通交流,你杨老弟我一定会给兄弟们最合适的参考意见。
我是茶理杨,解决茶饮行业的问题,让经营奶茶的理念更简单!
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