秋天到了，都在贴秋膘，有热量的点心也可以做起来啦！国庆假期做一款会爆浆的巧克力趣多多，小朋友出去游玩可以带上，一起快乐分享。 配方中的量是用风炉烤3层，家用小烤箱请做配方中的1/3，大的家用烤箱可以减半操作。
By 蔡蔡的烘焙小日子 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄油 235克
- 糖粉 100克
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 400克
- 玉米淀粉 150克
- 可可粉 65克
- 巧克力币 100克
- 耐高温巧克力豆 适量
做法步骤
1、先准备好材料，奈特兰黄油是室温提前转化好的。糖粉我是自己打的，也可以买现成的。巧克力豆用耐高温的。
2、5个鸡蛋先放在碗里打散。
3、软化好的黄油加入糖粉。
4、用手动打蛋器搅拌均匀。要用电动打蛋器的朋友也可以直接用电动打蛋器打，不用完全打发，只需要拌到蓬松，颜色有一点点发白就可以了。
5、再分次加入鸡蛋液，鸡蛋液可以分三四次加入，每加入一次鸡蛋液都用手动打蛋器搅拌均匀再加入下一次鸡蛋液，直至所有鸡蛋液全部加完。 分次加入是为了更好的拌匀，不容易导致油水分离。
6、再加入全部的粉类，喜欢泡打粉的也可以直接加几克泡打粉进去。
7、用刮刀全部拌均匀，如果量比较多的也可以戴上手套直接用手拌匀。 拌均匀之后盖上保鲜膜直接进冰箱冷藏15-20分钟。
8、冷藏之后分成大概25克左右的剂子。
9、轻轻压扁，然后放上巧克力币，包好把收口捏紧。
10、再用手轻轻按扁，边缘有一点破开锯齿状的轻轻用手收一下就可以了，可以看视频中的操作。 做好的大小高度大概一致就行，相差太多的话，烘烤中上色会不同。
11、先预热烤箱，风炉模式同时烤三层，200度预热。家用烤箱烤一层的可以用190度左右预热。
12、把做好的巧克力趣多多面团表面沾上耐高温巧克力豆。 太土豪了。哈哈。沾多多吃起来更好吃，自己做材料就像不要钱似的。
13、三盘全部操作好，准备入炉烘烤。
14、放进充分预热好的烤箱，风炉，155度16分钟。 家用平炉烤箱一次烤一层的建议用175度。 时间温度仅供参考，根据各家烤箱实际的调节！
15、正在烘烤中。。。
16、出炉啦！烤盘底部都是很干爽的，不会说有冒油的情况。
17、放在冷却架上放凉之后就可以密封保存了。
18、好吃也好看。。。
19、爆浆的趣多多！巧克力控不能错过的零食。
20、做了满满两篮子。。。好吃也好看。。。
小贴士
巧克力豆要用耐高温的。 非风炉的请减量操作。
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
