纯素食玉米饼，由玉米或面粉玉米饼，黑豆，玉米，鳄梨和纯素食酸奶油等制成。
墨西哥食物非常适合素食主义者。黑豆是一种很好的肉类替代品，它富含优质植物蛋白质，而且价格低廉。
这些素食玉米饼是用玉米饼，鳄梨或者黑豆做成的。我喜欢用速溶锅自己煮豆子，但你可以用普通锅或者直接买罐装的。此外如果你不使用黑豆，任何豆类都可以代替。
通常用鳄梨来做墨西哥食谱，因为它是脂肪的重要来源，而且每个人都喜欢它。切块的鳄梨很好吃，但是如果你不想加素食酸奶油，你可以用叉子捣碎它。
玉米饼很好吃，是个不错的选择，特别是如果你不吃麸质食品的话，玉米饼是很好的选择。
如果香菜是讨厌的东西，不要担心，只要加一些欧芹或者其他任何草药。你也可以省略它，或者加一些生菜或者任何多叶的绿色植物来代替。
如何制作素食炸玉米饼
- 在煎锅中加热油，加入豆类和香料（照片1），用中火加热并煮约3-5分钟，偶尔搅拌。
- 根据包装说明加热玉米饼。
- 要组装的玉米饼，随便抓一个饼，并添加一些黑豆，然后是玉米粒，鳄梨立方体，切碎的洋葱，一些柠檬汁，素食主义者酸奶油，最后加一些新鲜的香菜 （照片2） 。
- 如果你不想煮黑豆，可以用3杯或500克的罐装黑豆。
- 我喜欢用速溶锅自己煮豆子，但你可以用普通的锅。任何其他种类的豆子也可以。
- 根据你喜欢的素食玉米饼的口味或多或少添加盐，也可以省略它。
- 如果你不喜欢酸奶油，你可以用叉子把鳄梨捣碎或者用鳄梨酱代替。
- 如果你不喜欢生的洋葱，可以稍微炒一下，或者用洋葱粉代替。
- 薄荷叶与生菜都是替代香菜的好选择。
- 可以给你的玉米饼添加辣椒！
只需使用玉米饼代替小麦粉即可，它的口味几乎相同，您将享受到完全不含麸质的美味佳肴！
素食玉米饼可以用素食“肉”制成吗？你可以用这种自制的面筋来做，和牛肉很相似。你可以只用豆子或豆子和面筋来做这道菜。
可以冷冻素食玉米饼吗？可以，为了冷冻玉米饼并保持其优良品质，建议分别冷冻馅料和玉米饼。您也可以先组装炸玉米饼，然后将其冻结。
- 准备时间：10分钟
- 制作时间：20分钟
- 总时间：30分钟
- 菜系：墨西哥主菜
- 份量 6份
- 2汤匙特级初榨橄榄油（可选）
- 2沥干并冲洗后的15盎司黑豆（850克）罐，请参阅说明
- 1汤匙小茴香粉
- 1汤匙干牛至
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2 – 1/4茶匙盐（可选），请参见注释
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 短片红辣椒（可选）
- 6小玉米或面粉玉米饼
- 罐装或煮熟的1/2杯玉米粒（70克）
- 1个鳄梨，切成方块
- 2 - 4汤匙红洋葱，切碎
- 酸橙汁调味（可选）
- 1批纯素食酸奶油（可选）
- 2汤匙新鲜香菜，切碎
- 在煎锅中加热油，加入豆类和香料（小茴香，牛至，大蒜粉，盐，胡椒粉和红辣椒片），用中火加热并煮约3-5分钟，或直到豆变熟，偶尔搅拌，搁置。如果您不想使用油，只需添加一些水或蔬菜汤。
- 根据包装说明加热玉米饼。我通常用煎锅加热它们。。
- 要组装炸玉米饼，只需抓住玉米饼，加入一些黑豆，加入玉米粒，鳄梨块，一些柠檬汁调味，纯素食酸奶油，最后再加入一些新鲜的香菜。对所有其余的玉米饼重复此过程。
- 最好是新鲜时食用，但您可以将所有成分分别保存在冰箱中。如果将黑豆混合物保存在密封的容器中，则在冰箱中可持续4-5天。
- 如果你不想煮黑豆，可以用3杯或500克的罐装黑豆。
- 我喜欢用速溶锅自己煮豆子，但你可以用普通的锅。任何其他种类的豆子也可以。
- 根据你喜欢的素食玉米饼的口味添加或多或少的盐，如果你想的话可以省略它。
- 如果你不喜欢酸奶油，你可以用叉子把鳄梨捣碎或者用鳄梨酱代替。
- 如果你不喜欢生的洋葱，可以稍微炒一下，或者用洋葱粉代替。
- 薄荷叶和生菜都是替代芫荽叶的好选择。
- 可以给你的玉米饼添加辣椒！
- 用1/4茶匙盐和无盐煮黑豆计算出营养信息。它不包括素食酸奶油。
- 计算大小： 1份炸玉米饼
- 卡路里： 380
- 糖： 2克
- 钠： 504毫克
- 脂肪： 15.1克
- 饱和脂肪： 3.2克
- 碳水化合物： 51.1克
- 纤维： 11.5克
- 蛋白质： 12.8克
