江河湖海任我行 死路一条还要走指的是什么动物（冬去今来又春枝指什么动物）

这应该是牛吧，江河湖海任我行，牛会游水还很有就是人说牛劲一上来什么都不管，斗牛的时候，明知死路它还要往前冲，就说人的牛脾气不死不休也是一样的，牛是人类的好帮手，力气也大，它帮助人类干好多的活，我们都应该善待它，好好喂养它

第一句可以理解为龙和猴，第二句可以理解为牛（钻牛角尖，牛皮气）