今天做RPG游戏最终幻想15中的料理——蟹肉鸡蛋盖饭。
用料
米饭 1碗
鸡蛋 2个
青豆 几颗
即食蟹柳 3条
高汤 250g
盐 一小撮
淀粉水
淀粉：水=1：1
日式高汤
柴鱼片 30g
昆布 手机大小的一片
水 500g-1000g
步 骤
日式高汤：
冷水中放入昆布，泡30分钟。
煮到快要沸腾取出。
放入柴鱼片，沸腾煮3分钟。
过滤。
鸡蛋打散，加入盐。
开大火，锅中倒油，等油热到出现纹路。
倒入蛋液。底部凝固以后开始不停前后帕金森式晃锅，制造鸡蛋层层叠叠的状态。
蛋与锅接触的部位熟了之后是可以在锅底自由滑动的。蛋液整体变熟后把不滑动的部分捋下来，装盘。
不洗锅，倒入高汤、青豆、蟹柳，煮到青豆熟透。
煮开后加入盐，倒入淀粉水。
搅拌高汤，调整芡汁黏稠度，厚了加水，稀了再加一些淀粉水。
淋在鸡蛋上，摆上蟹柳和青豆。
完成。
只加了一丢丢高汤的鸡蛋非常普通，想让鸡蛋味道升级可以加浓缩的高汤精。
配上鲜甜的蟹味棒就好吃很多。
总体来说，食材不够丰富，以米饭和鸡蛋为主，蔬菜和肉太少了，优点是非常简单，味道也不错。
