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饮品分层渐变一般出现在鸡尾酒中,因为其视觉效果炫酷艳丽受到很多人的喜爱。
近几年在茶饮饮品制作也逐渐流行开来,高颜值看起来不仅噱头十足,还非常具有创意。
为什么商家售卖的饮料会有分层的效果,而自己拿不同颜色的饮料搭配在一起,却不会出现好看的渐变分层呢?
高锰酸钾是强氧化剂 化学品,有毒、切勿入口!
实验材料:玻璃杯、搅拌棒、清水、色素、高锰酸钾、方糖、镊子。
用镊子将方糖放入两只玻璃杯中。
分别倒入适量清水,静待溶解。
将其中一只玻璃杯内滴入数滴高锰酸钾溶液,另一只玻璃杯中滴入数滴色素。
你会发现,滴下去的有色液体,会浮在糖水上方。
一段时间过后,有色液体和糖水出现了明显的分层,分别用搅拌棒进行搅拌,也不会混合在一起。
▲糖水分层的原理
在一个杯中加入糖和水的时候,糖和水就会混合为糖水,在没有搅拌的时候会发现上层水分较多,而下层糖分比较多,这也是因为质量和密度的关系,造成了一定的分层,只不过不够明显罢了。
而滴入有色液体后,由于它们和糖水之间密度的差异,密度大的糖水就会沉落在杯底,而密度小的有色液体就会漂浮在杯子上层,分层就很明显了。
除非使用外力猛地搅动或者静待一段时间,液体间才会自然扩散而混合。
根据物理特性,密度大的液体会沉落在杯底,而密度小的液体会浮在杯子的上层,这也是为什么饮料会有分层的效果。
想要自己调配一杯分层饮料,就得知道各种饮品的密度,按照它们的物理特性进行调配。
一些液体的密度常识
水的密度是1.0(单位省略);冰的密度是0.9;酒精的密度是0.71-0.76;雪碧和可乐的密度大约是0.98;蜂蜜的密度是1.35-1.40;酸奶的密度是1.03-1.04;纯牛奶的密度是1.04。
奶爸要来提问了:滴入高锰酸钾溶液的糖水里,最后会变成什么颜色?我们评论区不见不散。
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