By 悠悠小厨Z 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 戚风蛋糕食材
- 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 45克
- 可可粉 5克
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 36克
- 牛奶 36克
- 白砂糖 50克
- 白醋 3滴
- 奶油材料
- 淡奶油 300克
- 白砂糖 30克
- 栗子馅
- 熟栗子 100克
- 黄油 15克
- 细砂糖 15克
做法步骤
1、金龙鱼低筋粉过筛称重
2、准备食材先做戚风
3、鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶
4、筛入低粉和可可粉搅拌均匀
5、蛋白加白砂糖打发，和蛋黄糊搅拌均匀
6、烤箱160度40分钟，烤完倒扣晾凉分成等分三片
7、淡奶油加白砂糖打发
8、一片戚风上面挤上一层淡奶油
9、上面铺上樱桃酱，也可以不放
10、一层一层弄好
11、板栗加水打成泥
12、倒入锅中加入黄油和白砂糖，把水分炒干
13、栗子酱放入裱花袋中挤在蛋糕上即可~
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