姜饼粿的做法（惠安粿的做法）

步骤1，先把姜薯洗净削皮切块（姜薯放久会变黄，应放在水中浸泡）。

步骤 2，锅内下少许油烧热放入姜薯翻炒七、八熟。

步骤 3，下糖和水

步骤4，翻炒一下，大火烧至汤汁浓稠，开小火一直翻炒，烧至汤汁收干。

步骤 5，美味的姜薯粿完成

1. 姜搅拌后取汁(姜末适量)+糯米+白酒下去搅拌挥发好,可以放在保鲜盒里存在冰箱

2. 每次吃多少取多少 煎的时候加2个鸡蛋和白糖(根据个人口味) 芝麻油(少许)平底不粘锅煎至金黄 注意⚠️煎的时候小火,一面金黄即可翻面

3. 注意火候:不要煎焦了哦!