炎炎夏日，食欲减退，不想吃饭吗？
那就来吃个瓜吧，不，用瓜来做个饼吧！
配上一杯火龙果蓝莓奶昔，瞬间就食欲大增，一不小心，又吃多了！
夏天，有一种瓜，正当季节，吃过吗？
夏天吃瓜，嫩滑爽口又清凉，这个是妈妈自己种的，刚从地里摘回来的哦！
我们这边土话叫“蒲瓜”，有的地方叫葫芦瓜，不知道你们那边叫什么？
有时候，我做了这个发朋友圈，好多网友说不认识。
切了小半个蒲瓜，刨丝，加个鸡蛋，加点面粉，随便调成面糊，往平底锅一倒，就是一个大煎饼！
软软的，简单又好吃，最多10分钟就能上桌，都来不及出汗呢！
嘻嘻，看看这个煎饼，上色真是均匀，每一块煎饼的颜色都是一样的，赞吧？
你喜欢煎得嫩一点，还是老一点呢？
如果两个都喜欢，那就看看我的。
一面嫩黄，一面金黄，1张煎饼，2种风味，自己做，就是这么任性，爱怎么折腾就怎么折腾，哈哈！
切成七块八块的，看起来是不是更洋气一些？
软软的，又香又好吃呀！
太好吃了，边吃边发朋友圈，不知不觉吃了好多，然后看到朋友的一条留言：“我打赌你吃不完。”
猛然惊觉已经吃了6块，说来奇怪，一看到她的留言，瞬间发现自己吃饱了，哈哈！
单独吃煎饼，自然是太干。
配汤太热，所以，我给自己打了一杯奶昔。
很简单，2分钟就行，火龙果、蓝莓加牛奶或酸奶，用果汁机或料理机用果汁键打一打，不用糖，凉凉的，甜甜的，酸酸的，好喝！
颜色好美啊，一天的疲惫和负能量都烟消云散了！
接下去说下做法。
蒲瓜切一小块，去皮，擦丝。
蒲瓜丝中加入适量盐先捏几下，再加入1个鸡蛋，少许面粉，用筷子搅拌成面糊。
如果有点干，就再加少许水，稀糊状就可以。
平底锅内加少许油，中小火加热，倒入面糊，摊平。
盖上盖子，中小火加热。（我这个饼比较厚，所以火力小一点，慢慢加热。如果火太大，外焦里不熟就不好了。）
翻面。
哇，颜色好均匀。
一个平底锅的质量好不好，就看2点，一看是否厚实，越厚实受热越均匀，太薄的话就是中间焦，四周还没上色。
二看是否真正平，大多数锅其实这点做不到的哦。
哎呀，一不小心滑出来了，都来不及好好拍个照片呀！
不用洗锅的感觉。
最后，你喜欢的水果加点牛奶或酸奶，随便一打，就是漂亮的冷饮，太赞了！
一顿简单，美好的一人食！
