鸡孵化场的生意不只是普通的养鸡。它基本上需要通过人工孵化来定期生产和供应日龄雏鸡。
孵化场的性质可能会有变化，例如它可能是养殖场的一部分，被用于安排培育父母代和鸡苗，或者不做养殖，只靠收购鸡蛋孵化鸡苗。
如果不打算购买蛋，孵化场就必须确保父母代种鸡有一定的繁殖能力如果不算售卖孵化的鸡苗，那就要考虑不断孵化出的鸡苗的饲养问题。其他家禽品种，如鸭子、火鸡、珍珠鸡、鹌鹑和鸽子也可以被纳入孵化场。
许可证
你需要有经营孵化场的执照，这个许可证可以从畜牧部门获得。孵化场符合动物检疫规定，而不会对人类健康危害，不会对环境构成污染，并在此之后发出本通告。孵化场要有一个良好的环境管理计划，以确保孵化所产生的废物不影响当地居民生活。
经营规模
营业额应该是最基本的考虑因素，因为它决定了建立和经营企业所需的资金。调查家禽市场的规模，无论是本地的、外部的还是组合的，都是建立孵化场规模的良好指标。对于本地市场，你需要调查以下情况，以确定需求，从而决定孵化场的适当规模：
1. 当地的鸡或家禽种群
2. 本地养鸡场或家禽饲养场的数目
3.鸡或家禽品种
4. 月孵化羽
5. 孵化雏鸡所需的鸡蛋数量
6. 每批孵化的蛋的数量和批次
7. 孵化器和孵化室面积的大小
选址
在选择孵化场地点时，你需要留意以下事项：
1. 排水良好的地面，最好是高地
2. 交通、电力、供水等基础设施良好
3.环境清净，空气清新。交通拥挤、屠宰场、家禽饲养场、矿区、化工厂等污染环境会影响孵化。检查盛行风是否将来自其他养殖场的家禽废物吹进孵化场。
4. 建筑物应与最近的禽舍保持至少150米的距离，其入口和出口应与母禽舍分开。
厂房
设计和施工必须考虑到卫生、温度、湿度和疾病的控制。使用适当的建筑材料以防止娄大辉和透风。地面应平整、易清洁，从地面到天屋顶的高度约3.4米至3.8米。由于必须定期清洗和消毒，内墙表面应做硬质非吸收性处理，而瓷砖是首选。
为减少蛋与鸡之间疾病传播的风险，安排人员和蛋流量，使工作人员减少或不进行回溯。把孵化场的工作人员和饲养场的工作人员分开。
厂房分区
1.存放鸡蛋的设备
2. 鸡蛋的分级和装盘
3.孵化机器
4. 小鸡性别
5. 销售前的分级和保存
6. 增加用于清洁设备、熏蒸和员工洗澡的房间
一个简单的孵化场布局
必需的设备
1. 孵化器
2. 蛋存放设备
3.蛋转移设备
4. 鸡搬运和洗涤设备
5. 温湿度控制设备
备用发电系统
安装备用发电机是很重要的，在停电的时候可以启用备用发电机。电源故障导致温湿度系统故障，会给孵化场带来极大的损失。
饲养
在一个单独的饲养单元里每10只母鸡放一只公鸡，提供生产所需的窝巢和其他设备。
健康
家禽饲养经营中会发生疾病传播的高风险，有时可能导致大规模流行病。因此，必须严格遵守卫生和卫生预防措施。你们必须设计和建设一个有效的、全面的、符合国际标准的健康和安全项目。建议采取以下卫生措施:
1. 如果需要购买鸡蛋，确保孵化的鸡蛋没有疾病。
2. 立即熏蒸所有购买的鸡蛋
3.清洗和消毒所有设备和孵化盘，孵化箱和孵化室，以及孵化室的所有房间。
4. 在专门建造的设施内焚烧或深埋，以处置孵化场的垃圾。
5. 工作人员和访客在进入孵化场前必须进行清洁和消毒。
记录
除你自己的业务外，必须妥善保存下列记录。
1. 所有蛋类的主供应商的姓名和地址
2. 收到的鸡蛋数量和日期
3.所有孵化蛋的数量和日期
4. 所有出售的雏鸡数量和来源，
5. 买方的日期、姓名和地址
6. 群检验和试验结果
孵卵处操作
孵化
1. 将鸡蛋存放在塑料蛋盘中，室温和75%的相对湿度。
2. 鸡蛋在孵化前不要储存太长时间，因为它们会因蒸发而失去水分，因此不能孵化。
3.如果鸡蛋必须放置很长时间才能成型，用塑料将鸡蛋包起来以防止水分蒸发。
4. 附上记录卡，注明鸡蛋的来源、类型和日期
5. 如果鸡蛋是脏的，应在热水中用消毒剂清洗干净。然而，清洗增加了感染的机会，应尽量减少此种操作。或者，在鸡蛋孵化前用甲醛熏蒸。
6. 鸡蛋在孵化前6小时加热至室温。
7. 把鸡蛋分类和分级后再放入恒温箱。将所有破碎、过大、过小或不成形的鸡蛋取出。
8. 把鸡蛋放在干净的盘子里，加热到37.5摄氏度
9. 将恒温箱加热至36.5 - 37.5℃，然后小心地将鸡蛋放入孵化盘中。将鸡蛋以45度角放置，窄的一端向下
10. 保持湿度在70 - 80%
11. 每6 - 8小时读一次温度计，当体温计读数低于36.5℃或高于37.5℃时，相应调整温度。
12. 每6 - 8个小时翻动一次鸡蛋，一直翻动到第18天。
13. 每次翻动鸡蛋时都要检查温度，并相应地调整温度。
14. 在第7天和第14天照蛋，以确保没有不孕或有死亡胚胎的鸡蛋。
15. 取出并处理所有破碎的、不能生育的和变质的鸡蛋
16. 第19天将鸡蛋从恒温箱转移到孵卵器。
17. 增加水分使鸡蛋变软，帮助小鸡孵出。
18. 小鸡在第20天出生，不要让过早孵化出的小鸡在孵化器中待太长时间。将它们从孵卵器中取出、处理，并在12小时内送达。
19. 大多数小鸡将在第21天孵出。
20.小鸡从壳里出来后30 - 45分钟内身上就干了，干燥后立即从孵化器中取出，防止过热。
21. 刚出生一天的小鸡可以出售或饲养了
22. 把蛋壳、死鸡和坏蛋从孵化盘里拿出来，然后清洗和消毒孵化箱，准备下一批蛋。
处理小鸡
包装
1. 在把小鸡从孵卵器中取出之前，先把小鸡箱装好。
2. 把托盘一个一个地拿出来
3.当健康的小鸡被放入检验盒时，将它们取出并计数。
4. 把质量差的小鸡放在托盘里，与空壳、未孵出的蛋和孵化场的碎片一起处理掉。
5. 让小鸡在检验盒里站4 - 5个小时，让它们变硬。
6. 记录每天可出售的雏鸟和雏鸟的总数
性别
1. 孵化时把小公鸡和小母鸡分开。
2. 性别鉴定有三种方法，即颜色鉴定、羽毛鉴定或泄殖腔鉴定。
疫苗接种
1. 第一天接种预防马立克氏病和新城疫的疫苗。
断喙
1. 如果雏鸡是当肉鸡饲养，那就在第一天就要断喙。
2. 断喙可以通过冷刀或剪刀的冷方法来完成，也可以通过热刀的热方法来完成。
运输
1. 将准备运输的鸡苗转移到鸡苗存放室。
2. 记录品种、繁殖力、孵化率、可售雏鸡数量、孵化率和淘汰率。
3.在一份小型书面指南中，向顾客提供足够的资料，包括他们购买的鸡的品种、预期表现和预防接种记录
