铁板烧和电饼铛的烤盘是要平的好 还是有凸起竖条的好（家用铁板烧盘一般选多厚）

电饼铛铁板烧的烤盘还是平的好。

我们一般家用的话，都是用它们制作烙饼之类的需要烙至两面平滑接触面，如果有凸起，那么烙的饼会受热不均匀，两面不光滑，影响效果。带凸起的烤盘虽然受热面积大，但是做出来的东西不好看。