1.准备食材：羊肉串400克、洋葱1个、青椒1个、孜然10克、芝麻粒3克、胡椒面5克、食用油一勺、料酒一勺、酱油一勺、淀粉一勺。
2.青椒切块。
3.洋葱切块。
4.锅中倒入适量油烧开，放入青椒块和洋葱炒香备用。
5.羊肉串放在电烤盘上煎烤，刷油、刷炒好的洋葱酱料，再撒一些孜然继续爆烤。
6.烤熟后撒上芝麻粒，最后盛入盘中即可食用。
原料
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羊肉 串(500克)
洋葱 (1个)
大葱 (1颗)
姜 (1块)
盐 1勺
胡椒粉 适量
料酒 2勺
生抽 2勺
孜然 少许
辣椒面 少许
椒盐 少许
1/羊肉洗净切小块，大葱切段，洋葱切丝，姜切丝。
2/把葱，洋葱，姜，羊肉放到一个盆里，加生抽，料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀，腌制一个小时。腌制的过程中可翻拌几次。
3/烤盘上铺上锡纸，把羊肉穿串，直接放在烤盘上。
4/电烤箱上下火都调成180度就行，烤5分钟拿出来刷油，撒点椒盐，放到烤箱再烤十分钟。
5/拿出来撒孜然，辣椒面反过来再撒一下，放进去再烤五分钟就好了。不喜欢吃辣的可以不放辣椒面。
6/稍微凉一下就可以吃了。
