我因为工作和旅行的缘故，前前后后去过欧洲的许多国家。记得我第1次去欧洲是在90年代初，初抵米兰机场，空气中弥漫着一股浓烈的咖啡香味，靠近登机口的各个咖啡休闲区三三两两坐着候机的人，他们或交谈或饮用着咖啡，吃着茶点，忙碌的赶机旅程在这一刻慢下来了。及至后来去了市区，才发现米兰街头巷尾的咖啡馆更是不计其数。
意大利人对咖啡情有独钟，咖啡已经成为他们生活中最基本和最重要的元素了，起床后的第1杯咖啡已经成为他们日常生活的一部分，浓郁香气的美好时光离不开这杯咖啡。
人类的三大饮品之中以咖啡的饮用历史最短，至今只有短短不到800年。欧洲的咖啡文化却是如此的兴盛，在欧洲最早的饮用咖啡记录始于1615年，以后，在17世纪末，越来越多的欧洲人开始习惯饮用咖啡。1645年欧洲第一家咖啡馆开张，之后越来越多的咖啡馆出现。咖啡馆的出现带来了一种咖啡文化。
咖啡文化在南欧的意大利尤为盛行。出自意大利的ESPRESSO更是无人不晓，当中加入牛奶，奶油，巧克力酱等幻变成各种花式咖啡，他们还发明了摩卡壶，利用增加压力的原理来获取比普通滴滤咖啡更醇厚的咖啡。
及至我去了欧洲更多的国家，对他们的咖啡文化也有了更深刻的理解。在巴黎、在维也纳、在琉森，一杯咖啡，一张座椅，就可以是一个悠闲自在的下午。在我看来，这是他们的一种生活态度，时间就是用来打发的，在这些街头的转角处，你可以找到你想要的慢生活~慢也是一种生活态度。
咖啡馆你体验到的慢生活，不仅仅是喝咖啡这么简单。除了品味咖啡，你还可以在这里解决你的一日三餐。这里有大量的轻食菜单供应，最常见的有面包三明治类、汤类、沙拉类、意大利面类等，算是快餐了，它们制作时间较短，供应方式多为单点，都带有各自国家的特点，应该说这里是解决我们不确定一日三餐的好地方。最经典的咖啡饮品，你可以从浓缩黑咖啡开始点。
咖啡馆在欧洲文化当中又是一个非常重要的社交场所。“如果我不在家里，就在咖啡馆。如果我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。” 维也纳某位艺术家的话确实说对了。
欧洲街头的咖啡馆，有你想要的慢生活吗？
