第一个发明吃三明治的人一定是个天才!虽然真实历史无法考证,但是在中国胃的饮食习惯里,三明治也逐渐有了姓名。
在大众点评上甚至还有一个成都的三明治排行,虽然咱也不知道这个排名是怎么排出来的,但是还是可以去实地考察一下到底是不是实至名归。
大榜这次发动了三位试吃员,分别去吃了三明治排行TOP7中的五款招牌三明治,帮大家看看到底值不值得去拔草!(此次剔除了NO4.的酒店三明治和NO.5的糕点店三明治)
23咖啡TWENTY THREE
东京漂移三明治
人均:50元
地址:紫荆东路23号
穿过桐梓林走到紫荆东路的时候,早已经被街边各式的餐厅店招迷了眼睛。相比之下店头小小的23咖啡一不小心就让人错过!店里是朴素简单的宜家风,不特别,但令人放松,有种在朋友家餐厅的感觉。
去的那天是个工作日,午餐时段,不大的店里坐满了啃三明治的人。还有一桌分不清来自哪个国家的外国女孩,一边吃一边聊着天,看起来对口味还算满意,最后都吃个精光。
被推上全成都TOP1三明治的东京漂移三明治,听名字就很厉害,32元一份,搭配咖啡果昔会有套餐价(57元-61元)。
分量在三明治里算是大的!不是常见的吐司,是店家专门定制的面包,有点类似欧包的切片,边边吃起来酥脆,还有一丢丢谷物香气。
馅料也一眼能看到,鸡胸肉、烤菠萝还有一把芝麻菜。半融化的车达芝士夹在烤菠萝和鸡胸肉之间,光是那种软绵绵的质感就足够牵动神经。
就是想半天没搞清楚为啥叫东京漂移,没忍住问了下老板,原来是烤鸡胸肉的时候用到了日式照烧酱来调味。
吃起来,面包外层烤的松脆,内里蓬松柔软,再加上鸡肉烤得嫩一点都不柴,还有烤菠萝的香甜多汁的负责口感,一口升天大概就是这个意思。
虽然不知道是不是真的担得起第一名,但真的好吃!
没隔两天又忍不住去了一次,试了店里另一款BLT三明治,培根给的太足,一份两个人分着吃都饱了。
因为有很爱的焦糖洋葱,培根也加了枫糖烤制,整体口味会偏甜一些。唯一的缺点大概就是生菜长得过于野生。
RAW HEART生机轻食&咖啡
三明治2号
人均:70元
地址:望平滨河路34号
Raw Heart的进店玻璃门上写着“The Best Sandwich in Town”,看得出来,店家对自己的三明治可以说是非常自信了。
作为成都第一家卖开放式三明治的轻食店,Raw Heart的三明治的确是很有名,单看颜值,都觉得它已经在这场三明治的比拼里赢得了几分优势。
我个人怕腥味,所以不爱吃鱼,绕过了三明治1、3、4号的鱼和虾,虽然没有点排名NO.2的三明治三号,但想想水平应该相差不远。
最后点了三明治2号——滑蛋 炒菌菇 原味酸奶的组合,但不知道是不是我太敏感,店员把三明治上在我面前的第一刻,竟然还是闻到了一股淡淡的蛋腥味,虽淡,却让人很难忽略。
开放式三明治在食用上也需要一定的切割技术——你必须非常小心翼翼地切,才能保证每块面包上都平均分配了滑蛋、菌菇和酸奶。
味道上,厚重的酸奶好歹压住了一点鸡蛋的腥味,个人觉得总体味道无功无过,较为寡淡。可能也是因为鸡蛋易腥,店员也不建议这款三明治打包食用,因为“凉了就不好吃了”。
我甚至没有太多对口感的印象,只觉得酸奶还不错。综上,我只想说:Raw Heart还有太多比三明治好吃的东西了,你不一定非要尝试这一款。
Bruner
火腿芝士三明治
人均:27元
地址:天华路399号
位于软件园的Bruner深受附近白领们的喜爱,从早上到下午茶,一直外卖订单不间断。
但其实它拥有一个超级可爱的小店铺,黑白黄三色搭配,还有一个超级可爱的背景墙,进店就先拉动了好感度!
上了榜单的火腿芝士三明治,用两片吐司裹着溏心煎蛋,火腿和芝士,对半切开上桌,就可以看到还淌着的蛋黄,逐渐渗透到吐司上。
但是从颜值到配料到口味,基本上就是平平无奇,再换句话说就是家里自己也能做的同款,卖到18元一份,说实话有点偏贵。
还尝了一款巧克力花生酱吐司,刚入口有种被高甜高热量满足的快乐,可吃到最后还是被甜腻的感觉有点打闷。不过除了甜食爱好者,应该也不会有人轻易尝试。
个人感觉味道表现似乎撑不起前三的排名,但是不妨碍这家店很可爱,有做整套视觉和周边,在细节上都是花了大心思的。“一生吃命”的周边T恤也深得我心!
还有一个很可爱的小细节——店家为在等位的客人提供可以涂色的桌垫,等的时候可以玩玩这种童年游戏。
Miss White's Store白老板的嘿店
黑胡椒香菇三明治
人均:37元
地址:双楠路272号
白老板的嘿店也是光列名字就让人好奇系列,其实主打的是豆乳冰和思慕雪,更像一家小小的和风甜品店。
大榜第一次去的时候,因为店里的牛肉用完了,所以要等上一个多小时备料制作,最后放弃。当然也get到了他们用来做三明治的牛肉是每天新鲜炒制,而且备料过程特别长,多了几分期待。
他们的三明治是热压款,还特别把四个边边按在一起做成了口袋的形状。是不是觉得光从外表看不出个所以然?
给个特写,让我我当场姨母尖叫的特写,吐司上面印着史力奇,太太太可爱了!据说还可以印姆明的,大概是有两个模具在换着用~
撇开这种外在元素,我们还是冷静地回到三明治本身。对半切开就看到了满满的肉酱,冒着热气的香菇牛肉酱是刚刚现炒出来的,香味就偷偷钻进鼻子。
热压过的吐司皮变得又薄又脆,但是因为肉酱装太满,才提起一边,就撕烂了。
味道真的很OK,大部分的三明治都偏西式,但黑胡椒香菇三明治就能吃出一些川味。香菇成碎碎之后本来香味就突出,再和牛肉末一起爆炒,除了单薄的好香!好吃之外没有其他语言去形容。
仅从口味上来看,这家就能赢过Bruner,所以这个排名吧还真是让人说不准!
莽起吃MUNCHWICH
菲力牛排三明治
人均:60元
地址:科华北路143号蓝色加勒比广场二楼
只听中文名字,超级接地气,但到了他们在蓝色加勒比的店里,你会很明显地感受到莽起吃的外国风情相当浓厚。门口一棵大仙人柱,里面是工业风的装修……
收银的小哥哥和好几个服务员都是外国的,店里至少有一半的客人都是外国人。我们去吃的那个中午,外国男老板就坐在我们隔壁桌用AirPods打着电话,他胖而结实,像是“莽起吃”后的结果。出于礼貌,并没拍他。
店开了四年,最早在红瓦寺附近。三明治是莽起吃的招牌和特色,很多外国旅行者喜欢到他们家,并在猫途鹰上留下赞不绝口的评价。“完全没想到在这里也能吃到纯正家乡味”。
这个评价估计对我们来说就相当于在纽约吃到了毛燥。
我们点了一个黑树眼镜蛇三明治和一个菲力芝士三明治,配了一个土豆泥和小番茄沙拉。虽然三明治都是点的经典版(也就是小号),两个大男人还是吃得相当撑,东西绝对扎实。
面包部分应该都是恰巴塔,我很喜欢烤出来的口感,表皮香脆,一口下去能够明显听到一阵碎了的声音,但它真的只有薄薄一层表皮。面包整体的口感不软不塌,也不坚硬难咽,火候掌握得挺好。
我必须得说,菲力芝士真的相当舍得放料啊,每一口都是满足。牛排很嫩不柴,融化的荷兰干酪,明知道能量不低,还是挡不住香味的诱惑。配上的番茄,酸甜味道综合了肉的油腻。
这款三明治整个味道是酸味更加突出一些,应该是蜂蜜芥末酱起的作用,也很能刺激食欲。
我的朋友猪猪更加喜欢黑树眼镜蛇三明治,奶酪依旧量足,这款也是莽起吃卖得最好的一款三明治。服务员小哥说可能是因为便宜,真实诚。
黑树眼镜蛇的口味类型更为混合和丰富,烤黑胡椒牛肉,能吃出胡椒味,牛肉味也能明显感知,算是协调得不错。
意式青酱和蒜味蛋黄酱搭配后的味型蛮中和,我也挺喜欢。唯一让我有点惧怕的是下面铺垫的胭墨西哥辣椒,有种芥末式的辣。
每个三明治都配有美国人超级爱的腌萝卜腌黄光片,软脆不酸,略带回甜,味道很像小时候吃的一毛钱一包的无花果干,哈哈哈。
配菜中的番茄沙拉我们觉得无功无过,偏酸。那个土豆泥怎么说呢,细腻,奶香味十足,而且还是无糖的纯牛奶的奶香味。
猪猪说“很像进产房后闻到的那种奶香味”。好奇他什么时候进过产房。土豆泥刚入口很喜欢,吃一半ok,再吃还是会有点腻。
所以,食物还是好好吃三明治吧。
这家店晚上也会营业到凌晨两三点,也卖酒水,喝点啤酒氛围应该不错。传说中莽起吃还有一个很高很美的女老板,不过当天我们并没有缘分看见。说不定正是晚上出没。
吃完这五家三明治,总得来说现在的这份排名有几分道理,但是仔细一对比呢,又似乎有些不合理。
综合来看,23咖啡、白老板的嘿店、莽起吃这三家是可以去吃一吃的。Raw Heart过于北欧自然风情的开放式三明治呢就见仁见智了。至于Bruner,如果不是住在附近或者点外卖的话,就真的不用千里迢迢赶过去吃了。
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