为什么曲奇饼干太硬（曲奇饼干有软的和硬的两种吗）

曲奇饼干若做出来特别硬，可能是原材料比例不当、烤制时间过长或温度过高，也可能是使用了过硬的面粉或烤制时烤盘距离过近。建议在制作时控制好相关参数，加入适量的液体成分，将饼干烤制到金黄色即可。

曲奇饼干不是特别硬的饼干，是有点酥脆带点奶味的饼干，如果太硬就是烤得时候烤得太过火或者时间太长了