电饼铛也可以用来制作饼干，虽然它不是专门用于烘焙的工具，但通过一些调整和创新，还是可以制作出美味的饼干。以下是使用电饼铛制作饼*基本步骤：
**材料**：
- 低筋面粉
- 糖粉
- 鸡蛋
- 植物油
- 泡打粉
- 盐（可选）
- 装饰用的糖珠、巧克力豆等（可选）
**步骤**：
1. **预热电饼铛**：在开始制作饼干之前，先将电饼铛预热。
2. **制作饼干面团**：将低筋面粉、糖粉、鸡蛋、植物油、泡打粉和盐（如果使用）放入一个大碗中，搅拌均匀，揉成面团。根据需要可以适量加入牛奶或水，以达到适当的粘稠度。
3. **面团塑形**：将面团放在撒有干粉的工作台上，用擀面杖擀成薄片，用模具或手捏出饼干形状。
4. **装饰饼干**：在饼干上撒上糖珠、巧克力豆或其他装饰物。
5. **烘烤饼干**：将饼干放入预热的电饼铛中，用小火烘烤。根据电饼铛的实际情况和饼*大小，烘烤时间可能需要5-10分钟。期间需要不时翻面，以确保均匀烘烤。
6. **检查烘烤情况**：饼干边缘变得金黄酥脆时，即可取出。为了确保饼干完全熟透，可以用牙签插入饼干中心，如果牙签干净无粘附物，说明饼干已经熟透。
7. **冷却和存放**：将烘烤好的饼干放在架子上冷却，完全冷却后放入密封容器中存放，以保持新鲜。
使用电饼铛制作饼干时，请注意电饼铛的温度和烘烤时间，因为电饼铛不像烤箱那样有精确的温度控制。另外，由于电饼铛的加热方式，饼干可能不会像在烤箱中烘烤的那样呈现出完美的金黄色，但仍然可以享受自制饼*乐趣和美味。
