“一米菜园”里的浓浓乡愁

来源：《绿色中国》杂志

走进浙江省衢州市沟溪乡余东村，记者看到一幅幅艳丽的农民墙画下，种满了一畦畦油汪汪的青菜，在蓑衣、竹编农具的点缀下，乡土气息浓郁。今年53岁的村民刘金仙，在自家30平方米的“一米菜园”里除草。

“现在疫情还没结束，外出干活不方便。这片辣椒、油麦菜就在家门口要好好打理，除了自家吃外，一个月还能拿回三四千块钱收益哩。”刘金仙说。

为刘金仙带来收益的“一米菜园”，是衢州市利用农房整治拆出的土地和房前屋后闲置的零星空地，发起的一场“菜园革命”。如今的衢州乡村，房前屋后、犄角旮旯的零星土地上，没有了垃圾成堆，没有了杂草丛生，取而代之的是一方方精致美观、创意十足的菜园。因多为一米见宽，当地取名“一米菜园”。

去年10月，衢州正式启动“一米菜园”创建工作，并将其写入政府工作报告，以及纳入全市乡村振兴考核体系。如今，荒地变菜园在当地正蔚然成风。

“一米菜园”是菜也是景

沟溪乡余东村是远近闻名的文化村，余东农民画曾走出衢州在杭州、北京先后举办展览。如何将“一米菜园”和农民画紧密结合，打造出余东村的新景观成为乡党委政府和村两委思考的问题。

沟溪乡破解拆后利用难题，余东村结合本土文化元素，对一些空间有限、位置不佳、难以利用、影响整村风貌的拆后地、抛荒地、闲置地进行统一规划，并铺设青砖石子小道进行分割，打造“一米菜园”，实现整村环境提升。

“我们的菜园按照时令种植各类蔬菜，与菜园内保留的李子树、梨树、枇杷树等原生果树形成了高矮错落有致，颜色缤纷多彩的‘绿色菜园 多彩果园’立体景观效应。最终形成菜园在画中，画在菜园中的独特风景。” 余东村村支书余良耀说。

河山村地处沟溪乡西北部，距衢州城区约25公里，群山翠滴，绿樟茂盛，村内李姓村民居多，并尊奉道家学派创始人李耳（即老子）为先祖，道家代表元素“太极”在村里遗存甚多。该村在“一米菜园”创建中，结合本村特色挖掘太极文化，并着手打造太极菜系。

“沟溪乡专门邀请到东方集团厨师长团队共同设计了24道符合‘两仪四象’等《易经》理论的特色菜谱。”河山村村支书郑玉珍介绍，以“阴阳两仪”为例，土鸡为动，南瓜为静，动静结合的南瓜炖土鸡便是阳；现抓野生泥鳅，配以黄豆酱熬成煲便是阴，阴阳两道菜合称两仪菜式。

“太极菜谱里的所有原料都是就地取材。”沟溪乡妇联主席张娜说，在河山村文化礼堂背后，是该村的八卦菜园，菜谱里的青蔬，大多产自这里。“这片菜园原本是荒地，乡妇联便建议河山村根据自身文化特色，打造了八卦菜园。”张娜介绍。

沟溪乡党委副*、乡长陈建锋说，在“一米菜园”建设中沟溪乡各村充分结合村庄特色、本地乡土元素，就地取材，变废为宝，将农房整治拆后青砖、石板、废旧的农具、农机、木桩、石磨等打造成菜园内的“口袋”景观节点，打造具有文化气息、文化沉淀的“乡土公园 体验乐园”。

让“一米菜园”有乡愁更有产值

有了风景，有了乡愁，农民吃不了这些菜怎么办？

沟溪乡在让“一米菜园”真正做到好看，好吃，好玩，让农村更有乡土风貌以外，还通过农超对接专柜销售，真正做到让“一米菜园”有颜值有产值有价值！

艺术家在柯城区沟溪乡余东村“一米菜园”写生 翁令波 摄

乡里专门从党员中抽调精干力量，成立“一米菜园”先锋队，专门负责市场对接、供菜等，经过多方协调，与浙江衢州东方集团签署“一米菜园”绿色直供全面战略合作，村民们家门口的新鲜蔬菜由政府统一收购，通过质检后，直接运往超市专柜销售，实现“农菜入超”。

“这个菜确实不错，看起来鲜嫩得很，叶子上偶尔出现的虫孔让我看着就很放心，说明纯天然。”在衢州冠发君悦酒店厨师长尹海涛看过沟溪乡“一米菜园”的样品后评价道。

“以后城里的老百姓也能吃到我们种的纯天然蔬菜，我们还能适当增加一些收入，真是一举两得的好事。”程云仙一边在自家门前的菜园里采摘新鲜蔬菜，一边对签订的“一米菜园”绿色直供战略合作协议赞不绝口。

自从沟溪乡通过“农菜入超”的市场化操作，让“一米菜园”走进东方集团超市，取得了良好的收益，第一批菜农人均日收入增加150元。

“一米菜园”成为乡村新景观 王飞 摄

今年，沟溪乡继续拓展“一米菜园”的种植面积，扩种130亩，新增了小番茄、四季豆、空心菜、茄子、毛豆角、丝瓜、苋菜等30个品种，产量预计达上百吨。同时，也通过菜园云直播、头雁卖菜等多种方式，让村播成为新农活，带动“一米菜园”的销量。

“我们梳理了‘一米菜园’的建设体系，形成了产供销一体的完整产业链，并深入延伸市场化的战果，把现代经营理念引入传统农业，推进放心菜进学校、品牌菜进酒店、以及菜园公益基金的实施，密切村企合作，避免生产盲目性，减少中间环节，实现菜农受惠、集体受益、乡镇打品牌、商家获口碑的四赢格局，通过党建 菜园助力乡村振兴，将‘一米菜园’打造成决胜全面小康的基层普惠样板。”陈建锋表示。（文/海 月 《绿色中国》2020.7A）