拒绝点外卖，开始自主烹饪的第10天。
·将茄子切成细长条状，蒜苔切成长段，姜切丝，蒜切片，小米椒切丝，姜蒜小米辣剁成末。将葱切花，将瘦肉切成细丝，加入生抽、料酒、胡椒粉和玉米淀粉，拌匀后腌制10分钟。加热适量的油，使茄子表面裹上一层油，以保持其水分。将茄子上锅蒸熟，约10分钟。
·将蒸熟的茄子取出，放凉后撕成两半，将姜蒜小米辣末和葱花烧热，浇上热油，激发出香味。接着，将生抽、蚝油、盐、鸡精、陈醋、白糖混合搅拌均匀。将调好的酱汁淋在茄子上，撒上葱花，并将焯烫过的蒜苔放入锅中，加入盐、鸡精、蚝油和生抽，大火翻炒1分钟即可。
·在锅中倒入适量的油，烧热后加入瘦肉丝，快速炒散，然后加入姜丝、蒜片和小米辣，继续煸炒。接着，加入焯烫过的蒜苔，继续翻炒，加入盐、鸡精、蚝油和生抽，继续炒1分钟，直到蒜苔熟透即可。
感谢您的观看，下期再见。
