←→滑动查看更多图片
1、启动时间： 2022年10月16日下午
2、赛制实施： 分为周赛、月赛、季赛、激活赛、年度总决赛。
（向上滑动启阅）（1）周赛：每周日下午14:30-16:00在星厨食集预制菜体验中心举办，每场十个家庭，前二名家庭进入月赛。（2）月赛：每月第一周的周六下午14:30-16:00在星厨食集预制菜体验中心举办，前三名家庭进入季赛。（3）季赛：每季度第一周的周六下午14:30-16:00在星厨食集预制菜体验中心举办，前三名家庭进入年度总决赛。（4）激活赛：参赛家庭中对某一菜品有独特技法或有绝技的，经组委会推荐，进入季赛。（5）年度总决赛：总决赛由12个家庭组成，比赛地点由组委会单独安排，赛前通知。另组委会安排参加月赛的家庭、品牌餐饮企业、餐饮供应链单位负责人等观摩年度总决赛。
3、参赛要求： 人员组成、参赛菜品、制作要求、评分办法。
（向上滑动启阅）（1）人员组成：每个家庭由2人组成，1名主厨1名副厨。（2）参赛菜品：分为自选自烹菜（必完成项目）和我的拿手菜（加分项目），自选自烹菜主料食材由组委会按报名提交的食材准备，配料自备，餐具自备，如主料未在组委会提供名录中也可自备；我的拿手菜所需食材由参赛家庭自备（可制作成半成品或成品菜带至比赛现场，但加热和装盘需在赛场内完成）。（3）制作要求：家庭成员相互配合，餐具自备，组委会提供制作菜品所需的加热设备、基本调味品（附后）。参赛家庭现场在50分钟内制作完成（含我的拿手菜）。（4）评分办法：自选自烹菜总分100分，我的拿手菜为加分项10分，总分110分。组委会邀请评委现场评分，按得分高低排名。
4、点评品鉴：
（1）组委会在每场大赛后安排评委就大赛菜品进行现场点评，提升大赛厨艺水平。
（2）组委会在每场大赛后邀请知名餐饮食品企业大厨制作大师家常菜，供参赛家庭成员现场品鉴。
（上下滑动查看图片）
5、赛场条件：
（向上滑动启阅）（1）组委会为每个参赛家庭提供独立的操作加热设备、砧板及加工工位、基础调味品等。（2）现场加热加工设备：电磁炉、炒锅、汤锅、手勺、筷子、勺子、砧板、刀具、围裙、口罩、厨帽、抹布；蒸箱、烤箱、微波炉、空气炸锅为公用设备，赛场内各提供2台；基础调味品包括色拉油、猪油、盐、白糖、料酒、鸡精、香醋、白胡椒粉、蚝油、干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、葱姜蒜、鸡蛋等，特殊调味品自备。
（上下滑动查看更多）
（上下滑动查看更多）
（向上滑动启阅）奖励方法：周赛奖励办法：获大赛前2名家庭成员颁发“我是大厨”自选自烹家庭厨艺大赛“一星大厨”证书；成为江苏省餐饮行业协会网络会员，获得赴知名餐饮企业探店品鉴权利，优先参加餐饮行业美食活动；获聘为星厨食集美食品鉴官，成为金牌会员，奖励相应品鉴金，优先参加星厨课堂活动；其他参赛选手颁发大赛优秀奖证书，获赠礼品。2. 月赛奖励办法：获大赛前3名家庭成员颁发“我是大厨”自选自烹家庭厨艺大赛月赛“二星大厨”证书；成为江苏省餐饮行业协会网络会员，获得赴知名餐饮企业探店品鉴权利，优先参加餐饮行业美食活动；获聘为星厨食集美食品鉴官，成为铂金会员，奖励相应品鉴金，优先参加星厨课堂活动；其他参赛选手颁发大赛优秀奖证书，成为星厨食集金牌会员，奖励相应品鉴金。3. 季赛奖励办法：获大赛前3名家庭成员颁发“我是大厨”自选自烹家庭厨艺大赛季度赛“三星大厨”证书；成为江苏省餐饮行业协会网络会员，获得赴知名餐饮企业探店品鉴权利，优先参加餐饮行业美食活动；获聘为星厨食集美食品鉴官，成为钻石会员，奖励相应品鉴金，优先参加星厨课堂活动；其他参赛选手颁发大赛优秀奖证书，成为星厨食集铂金会员，奖励相应品鉴金。4. 年度总决赛奖励办法：获得丰厚奖励，另定。
大赛各类指定食材、调味品、餐饮具等合作招募中，欢迎咨询
陈主任13675135130（微信同号）
