一个刚上上任的厨师长怎样管理厨房里面的人员（新上任餐饮厨师主管简短讲话）

一个刚上任的厨师长要想管理好厨房里面的人员，首先自己要以身作则，严格要求自己，做好带头模范作用，其次要尽快掌握厨房里人员的情况，根据实际情况分类管理。